臺(tái)灣龍眼蜜啤酒,贏得「啤酒奧運(yùn)會(huì)」World Beer Cup的蜂蜜品項(xiàng)銅牌,今年共有1907家酒廠參賽,競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈,讓臺(tái)灣在地食材再次獲得殊榮;另一方面,多個(gè)零售通路都已經(jīng)鋪貨得獎(jiǎng)啤酒,不必再特別尋找。
金色三麥執(zhí)行長(zhǎng).釀酒師葉冠廷表示,嘗試許多蜂蜜品種,發(fā)現(xiàn)只有臺(tái)灣的龍眼密獨(dú)特的麥芽糖氣息,才能夠調(diào)出均衡完美的口感,遠(yuǎn)勝歐美傳統(tǒng)使用的柑橘花蜜;尤其龍眼蜜一整年花期不到四周,加上全球蜂蜜大減產(chǎn)更顯珍貴。
世界啤酒大賽(World Beer Cup)是相當(dāng)大規(guī)模的精釀啤酒競(jìng)賽,2016年共55個(gè)國(guó)家、1907家酒廠參加,競(jìng)爭(zhēng)者較去年多出38%,一年比一年激烈,臺(tái)灣得獎(jiǎng)的蜂蜜啤酒使用本土養(yǎng)蜂人生產(chǎn)的純正龍眼蜜,二度登上全球最高啤酒殿堂。
WBC自1996年由全球各地專業(yè)釀酒師聯(lián)手創(chuàng)始,比賽項(xiàng)目分為3大類別、96種風(fēng)格,比賽針對(duì)香味(aroma)、品味(taste)、外觀(appearance)與整體表現(xiàn)進(jìn)行全球最高標(biāo)準(zhǔn)的品評(píng),是釀酒師夢(mèng)寐以求的釀造肯定。
由於屬於僅能低溫存放的「生鮮級(jí)」啤酒,先前只能夠特定餐廳與通路購(gòu)買,今年突破通路疑慮,許多輛販店與便利商店都已經(jīng)鋪貨,口味包含琥珀、小麥、黑麥與季節(jié)限定啤酒,不需舟車勞頓,只要想要喝,任何時(shí)間都能購(gòu)買。