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定中機(jī)械的車間內(nèi)，技術(shù)人員正在調(diào)試用于制罐行業(yè)的32芯軸8色印刷機(jī)。南方日?qǐng)?bào)記者丁銓攝

　　佛山市定中機(jī)械有限公司的制造車間里面，一座一層樓高的龐然大物矗立在車間中間，工作人員不斷進(jìn)行調(diào)試?！斑@是全自動(dòng)8色套印機(jī)，目前在國(guó)內(nèi)還沒有自主研發(fā)的相關(guān)設(shè)備?！狈鹕绞卸ㄖ袡C(jī)械董事長(zhǎng)鐘定中說，該設(shè)備生產(chǎn)出來的產(chǎn)品就是目前市場(chǎng)上最新的鋁瓶螺紋蓋飲料瓶子，而該設(shè)備厲害之處在于解決了“自動(dòng)套印”以及“印色精準(zhǔn)”。

　　這不僅打破了國(guó)外印罐企業(yè)在中國(guó)的壟斷，也是定中機(jī)械“破釜沉舟”的重要舉措。作為潛心在皇冠蓋（啤酒蓋）全自動(dòng)生產(chǎn)線20多年的企業(yè)，定中機(jī)械的皇冠蓋生產(chǎn)線一小時(shí)可生產(chǎn)30萬(wàn)個(gè)皇冠蓋，一條生產(chǎn)線只需4個(gè)工人操作，其生產(chǎn)效率更是名列全球第二，僅次于意大利的一家企業(yè)。

　　然而，隨著新興產(chǎn)品的更新?lián)Q代，飲料市場(chǎng)逐漸由玻璃瓶變?yōu)殇X罐瓶，定中機(jī)械也由最高峰每年賣出8條生產(chǎn)線到去年只賣出2條生產(chǎn)線。曾經(jīng)的行業(yè)隱形冠軍，正面臨著企業(yè)發(fā)展的重大轉(zhuǎn)折點(diǎn)。而鐘定中敏銳察覺到了市場(chǎng)的變化，在3年前就開始“秘密”研發(fā)全自動(dòng)套印機(jī)，瞄準(zhǔn)未來飲料市場(chǎng)的新藍(lán)海。

　　華麗變身

　　小企業(yè)產(chǎn)品遠(yuǎn)銷四大洲

　　鐘定中是佛山市定中機(jī)械有限公司（以下簡(jiǎn)稱“定中機(jī)械”）的董事長(zhǎng)，在他辦公室會(huì)客茶幾的一角，擺著大大小小、各式各樣的鋁罐、飲料PET瓶、皇冠蓋等。事實(shí)上，定中機(jī)械生產(chǎn)的產(chǎn)品我們并不陌生，珠江啤酒的瓶蓋就是由定中機(jī)械生產(chǎn)。

　　不僅是啤酒瓶蓋，生產(chǎn)蓋子的整條自動(dòng)化生產(chǎn)線同樣是由定中機(jī)械自主研發(fā)。“其實(shí)最早的時(shí)候我們是從國(guó)外引進(jìn)了第一條小型瓶蓋生產(chǎn)線，每小時(shí)可生產(chǎn)15萬(wàn)個(gè)皇冠蓋?！辩姸ㄖ姓f，企業(yè)在1992年創(chuàng)辦，當(dāng)時(shí)皇冠蓋生產(chǎn)技術(shù)幾乎由國(guó)外壟斷。

　　為了打破這一局面，鐘定中從1998年開始帶隊(duì)研發(fā)完整的皇冠蓋生產(chǎn)線。“我當(dāng)時(shí)提出要自主研發(fā)瓶蓋生產(chǎn)線的時(shí)候，很多人說我連一個(gè)零件都做不出來?！蓖饨绲牟豢春貌]有打消鐘定中要自主研發(fā)的決心，自小便對(duì)機(jī)器抱有熱情的他帶領(lǐng)公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)。經(jīng)過一年多的努力，在2000年就研發(fā)出了瓶蓋自動(dòng)化生產(chǎn)線，而定中機(jī)械也開始由提供瓶蓋產(chǎn)品到銷售瓶蓋自動(dòng)化生產(chǎn)線。

　　“自動(dòng)化生產(chǎn)線的電控部分用了全世界最好的材料，包括西門子的產(chǎn)品，而為了避免材料變形，生產(chǎn)線采用德國(guó)進(jìn)口的沖床模板杠，其具有記憶功能，而且不會(huì)變形?！辩姸ㄖ姓f，在不斷調(diào)試改進(jìn)后，瓶蓋全自動(dòng)化生產(chǎn)線在2002年正式投產(chǎn)，并達(dá)到了一小時(shí)可以生產(chǎn)30萬(wàn)個(gè)皇冠蓋，一條生產(chǎn)線只需4個(gè)工人操作，生產(chǎn)效率更是名列全球第二。

　　由于價(jià)格比意大利的龍頭企業(yè)便宜很多，同時(shí)質(zhì)量有保證，生產(chǎn)效率也是僅次于意大利的企業(yè)，定中機(jī)械生產(chǎn)的瓶蓋生產(chǎn)線迅速得到市場(chǎng)認(rèn)同，并從內(nèi)銷轉(zhuǎn)向以外銷為主，產(chǎn)品線更是遠(yuǎn)銷西班牙、法國(guó)、巴西、越南、菲律賓、肯尼亞等地，客戶包括百威英博集團(tuán)，荷蘭喜力啤酒以及本土的廣州珠江啤酒。一直到 2010年前后，定中機(jī)械生產(chǎn)的瓶蓋生產(chǎn)線在全球有很大的市場(chǎng)占有率。

　　定中機(jī)械在國(guó)際上的嶄露頭角也引起了當(dāng)時(shí)世界排行第一的意大利企業(yè)注意?！八麄儗ｉT來到我們企業(yè)進(jìn)行視察，其實(shí)就是看我們有沒有侵權(quán)?！辩姸ㄖ姓f，“我們?nèi)块_放讓他們自主參觀，其實(shí)我們的原理跟他們是不同的，所以不可能構(gòu)成侵權(quán)，在參觀過之后，他們也開始信服了?！?BR>
　　壯士斷腕

　　研發(fā)新技術(shù)轉(zhuǎn)戰(zhàn)鋁罐市場(chǎng)

　　在定中機(jī)械得到國(guó)際市場(chǎng)認(rèn)可的同時(shí)，市場(chǎng)暗含的風(fēng)暴卻悄然襲來。2010年以來，由于國(guó)內(nèi)鋁合金價(jià)格不斷下滑，導(dǎo)致飲料PET瓶、易拉罐大量取代玻璃瓶。另一方面，玻璃瓶生產(chǎn)過程污染較大且成本難以壓低，也使玻璃瓶市場(chǎng)需求量再度下降，大量飲料包裝轉(zhuǎn)向易拉罐。

　　玻璃瓶市場(chǎng)的不景氣也給皇冠蓋生產(chǎn)線銷售造成了一定的沖擊?！斑^去，我們一年可以賣10條皇冠蓋生產(chǎn)線，一條生產(chǎn)線價(jià)格約600萬(wàn)元，而到2015年只賣了2條皇冠蓋生產(chǎn)線?！?BR>
　　面對(duì)不斷縮小的皇冠蓋市場(chǎng)，鐘定中意識(shí)到企業(yè)原有的拳頭產(chǎn)品正在走下坡路。事實(shí)上，在銷售額下降之前，鐘定中早在2011年就開始察覺到市場(chǎng)的變化。一次在上海出差，他偶然發(fā)現(xiàn)一款鋁制旋蓋咖啡罐產(chǎn)品，這讓他過目不忘?！八耐庥^比例非常好，視覺上十分吸引人，這樣的產(chǎn)品擺在貨架上很快就能賣出?！庇谑牵姸ㄖ邪萃猩虾?、南京的朋友各處尋找這樣的鋁制旋蓋飲料罐，并讓他們拍下照片發(fā)給他。

　　另一方面，他注意到在日本和韓國(guó)已經(jīng)開始興起了鋁罐包裝的飲料，這種瓶子不僅美觀而且方便，在日本的自動(dòng)售貨機(jī)里，超過一半的包裝瓶子都是鋁罐包裝，同時(shí)，在香港的高級(jí)商場(chǎng)和超市也開始陸續(xù)有相關(guān)產(chǎn)品銷售。

　　企業(yè)家的市場(chǎng)嗅覺總是靈敏的?！爱a(chǎn)品好不好賣，外觀包裝十分重要，其次才看功能?！辩姸ㄖ薪忉屨f，與傳統(tǒng)易拉罐開蓋后難以保存的缺點(diǎn)相比，鋁制旋蓋飲料罐在喝不完的情況下還可以重新擰回瓶蓋，而且看起來也比塑料瓶更“高大上”。

　　鐘定中意識(shí)到，未來新的流行趨勢(shì)將會(huì)從玻璃瓶向鋁制瓶轉(zhuǎn)變，他決定將目光投向易拉罐設(shè)備，并從此一發(fā)不可收拾。對(duì)于這個(gè)市場(chǎng)的新藍(lán)海，他沒有選擇立刻引入國(guó)外的生產(chǎn)線，接訂單，而是決定自主研發(fā)印罐機(jī)。

　　“當(dāng)時(shí)，研發(fā)人員沒有勇氣突破原有的技術(shù)限制，甚至不敢放開膽子去創(chuàng)新?！辩姸ㄖ姓f，印罐機(jī)技術(shù)雖然掌握在外國(guó)人手里，他們也暫時(shí)沒辦法攻破設(shè)備“自動(dòng)套印”的難關(guān)，簡(jiǎn)而言之，每印完一個(gè)款式，必須要手動(dòng)更換模具，而這一要求非常高，稍有一點(diǎn)偏差印刷出來的瓶子差別很大。

　　在學(xué)習(xí)國(guó)外技術(shù)的同時(shí)，鐘定中決定要更加超前，一并解決行業(yè)現(xiàn)有無法解決的“自動(dòng)套印”以及“印色精準(zhǔn)”問題，而且國(guó)外機(jī)器大多通過齒輪驅(qū)動(dòng)，這在他看來還是存在一定的缺陷。于是，鐘定中帶領(lǐng)著接近20人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，在上海交通大學(xué)的教授和團(tuán)隊(duì)的協(xié)作下，在伺服控制領(lǐng)域取得重大突破，研制出由計(jì)算機(jī)控制操作的無軸傳動(dòng)技術(shù)。

　　經(jīng)過三年的調(diào)研、設(shè)計(jì)、制造與調(diào)試，定中機(jī)械研制出了國(guó)內(nèi)首臺(tái)具備自有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的印罐機(jī)。其中，傳動(dòng)、同步控制、損罐剔除等技術(shù)為行業(yè)首創(chuàng)，更是攻破了精準(zhǔn)印色要求的“攔路虎”，其精度可以達(dá)到0.05mm。

　　如今，印著“DZ”的印罐機(jī)分為6色印罐機(jī)和8色印罐機(jī)兩種規(guī)格，其最高工作效率分別為1600罐/分鐘和2400罐/分鐘。并且實(shí)現(xiàn)了不用拆板即可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)套印的功能?！斑@是很多多色印刷機(jī)都解決不了的問題?！辩姸ㄖ姓f。

　　戰(zhàn)略升級(jí)

　　賭上身家背后的破釜沉舟

　　然而，自動(dòng)印罐機(jī)所涉及到的上下游產(chǎn)業(yè)鏈很大，與此前只生產(chǎn)瓶蓋不同，生產(chǎn)鋁瓶除了蓋子最主要的是瓶身，如何保持飲料的質(zhì)量則需要用到鋁罐覆膜技術(shù)?！案材ぜ夹g(shù)可以代替樹脂涂料等粘合劑，將內(nèi)置食品和鋁罐材料分隔開來?！辩姸ㄖ羞M(jìn)一步解釋說，將金屬加熱到一定溫度后，處于溶質(zhì)狀態(tài)的膜即可敷貼上罐。

　　當(dāng)前，覆膜制罐是世界公認(rèn)最環(huán)保的技術(shù)之一，不會(huì)釋放有害人體健康的物質(zhì)。在參照美、日兩國(guó)覆膜模式的基礎(chǔ)上，鐘定中決定沿著日本的方向進(jìn)行研發(fā)，研制第一條熱帖式覆膜生產(chǎn)線，這在國(guó)內(nèi)尚屬首次?！芭c日本技術(shù)相比，他們是鋁罐內(nèi)部覆單面膜，而我們是覆雙面膜?！?BR>
　　讓鐘定中苦惱的是，一條覆膜線要投資幾千萬(wàn)元，而專門研發(fā)腹膜技術(shù)的人員，需要不停調(diào)試配方，每次都要耗資幾萬(wàn)元，而整條生產(chǎn)線建成預(yù)計(jì)要高達(dá)2億元。為了籌集資金，他在把積蓄全部投入后甚至把房產(chǎn)也抵押給銀行進(jìn)行貸款，但仍然是杯水車薪。

　　為徹底解決這一問題，去年年底，定中機(jī)械與廣州珠江啤酒集團(tuán)公司決定合作建廠，在南海里水計(jì)劃總投資超10億元，項(xiàng)目用地150畝，其中第一期用地70畝，主要開發(fā)建設(shè)覆膜鋁板生產(chǎn)線、鋁合金啤酒飲料罐設(shè)備生產(chǎn)線以及年產(chǎn)5億瓶罐生產(chǎn)線，建成投產(chǎn)后預(yù)計(jì)年銷售收入20億元。

　　“目前這條腹膜生產(chǎn)線已經(jīng)安裝完畢，處于試運(yùn)行階段。”鐘定中說，接下來會(huì)首先在珠江啤酒進(jìn)行使用。

　　不僅在鋁罐覆膜技術(shù)上取得了新突破，定中機(jī)械的自動(dòng)套印機(jī)也打開了銷售?！案郧爸苯淤u生產(chǎn)線不同，我們以后要走合作的路線。”鐘定中說，目前定中機(jī)械已經(jīng)與江蘇一家上市公司達(dá)成了合作協(xié)議，由定中機(jī)械提供技術(shù)和設(shè)備，而對(duì)方負(fù)責(zé)廠房和生產(chǎn)，這在解決廠房用地不足的同時(shí)，也開拓了銷售的新模式。

　　對(duì)于未來，鐘定中表現(xiàn)出十足的信心。“中國(guó)市場(chǎng)非常大，一個(gè)珠三角等于一個(gè)日本了，中產(chǎn)階級(jí)以上的人員等于一個(gè)歐洲，所以無論是什么產(chǎn)品，只要能抓住中國(guó)的中產(chǎn)階級(jí)，未來就有很大的市場(chǎng)空間?！辩姸ㄖ姓J(rèn)為，目前國(guó)家提出供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，對(duì)于企業(yè)來說就是升級(jí)換代，能不能把握住這個(gè)機(jī)會(huì)，還得靠技術(shù)。

　　對(duì)話

　　在研發(fā)過程中必須要有工匠精神

　　早在1998年，大部分企業(yè)還是做代工或者引進(jìn)機(jī)器的時(shí)候，定中機(jī)械就毅然選擇自主研發(fā)瓶蓋自動(dòng)化生產(chǎn)線；而到了2010年，引入國(guó)外自動(dòng)套印機(jī)可以快速占領(lǐng)市場(chǎng)，并且不用承擔(dān)大的風(fēng)險(xiǎn)，但是定中機(jī)械在這兩個(gè)重要關(guān)節(jié)點(diǎn)上，都選擇了自主研發(fā)，在鐘定中看來，這是工匠精神所必須的內(nèi)涵。

　　南方日?qǐng)?bào)：從做瓶蓋自動(dòng)化生產(chǎn)線到現(xiàn)在自動(dòng)套印機(jī)，為什么定中機(jī)械一直堅(jiān)持自主研發(fā)？

　　鐘定中：在機(jī)器開發(fā)過程中，必須依靠工匠精神，定中機(jī)械在這個(gè)行業(yè)做了幾十年，消化吸收是有必要的，但是不去突破只是簡(jiǎn)單模仿就永遠(yuǎn)沒有出路。所以包括這次印罐機(jī)的研發(fā)，我們都是比國(guó)外的要先進(jìn)。

　　這次為了這個(gè)新項(xiàng)目，我把此前幾十年的積蓄都投入進(jìn)去，連房產(chǎn)也抵押進(jìn)去了。其實(shí)對(duì)于我這個(gè)年紀(jì)，錢已經(jīng)沒有什么用處，我拿著這些錢能好好地養(yǎng)老，但是我現(xiàn)在是賭上了身家，在本該退休的年紀(jì)，必須在一線，我就是為了爭(zhēng)這一口氣，為自己也為國(guó)家，不想我們永遠(yuǎn)一直要靠國(guó)外的技術(shù)。

　　南方日?qǐng)?bào)：你愿意冒這么大的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行研發(fā)，是對(duì)未來市場(chǎng)很有把握嗎？

　　鐘定中：其實(shí)我們開始研發(fā)印罐機(jī)的時(shí)候很多人還沒關(guān)注這個(gè)領(lǐng)域，當(dāng)研發(fā)快要完成時(shí)，越來越多廠商發(fā)現(xiàn)這樣的鋁制旋蓋飲料罐有巨大的市場(chǎng)前景。而且，我留意到，5年前鋁制瓶開始在日本和臺(tái)灣流行，根據(jù)之前的推測(cè)，一般5年后這股流行就會(huì)來到中國(guó)，所以我覺得這個(gè)時(shí)間是剛剛好。

　　記者手記

　　用身家和名譽(yù)

　　捍衛(wèi)產(chǎn)品質(zhì)量

　　初次見到鐘定中，他從車間里面走出來，這位快60歲的先生給人仍然是精力旺盛，并保持規(guī)律的生活：每天早上七點(diǎn)多他就來到工廠，在他癡迷的機(jī)器設(shè)備車間埋頭創(chuàng)新，就連一日三餐也在工廠的飯?zhí)美锝鉀Q。

　　在這個(gè)本該退休的年齡，鐘定中選擇了再次創(chuàng)業(yè)。在與江蘇的上市公司合作談判過程中，對(duì)方其中一點(diǎn)要求，就是他不能退下來，必須要在一線繼續(xù)研發(fā)。而在前期研發(fā)過程中，他把此前幾十年的繼續(xù)投入其中，抵押房產(chǎn)投入研發(fā)，用他的話就是賭上身家去研發(fā)。在這個(gè)本該退休的年齡，把終生繼續(xù)賭上研發(fā)的一位老技術(shù)，你能想到他的動(dòng)力是什么嗎？

　　他的回答很樸素：不能永遠(yuǎn)依靠進(jìn)口，希望國(guó)家有自己自主研發(fā)的產(chǎn)品。

　　有意思的是，定中機(jī)械的企業(yè)名字就是用鐘定中自己的名字命名。他覺得，用自己名字作為企業(yè)名字的，一般做出來產(chǎn)品都不會(huì)很差，如果不好就直接砸自己的牌子了。這和很多日本百年企業(yè)很似，他們敢用自己名字作為企業(yè)名字，用一代代人堅(jiān)守的品質(zhì)，來捍衛(wèi)他們的名字，他們的產(chǎn)品，他們的企業(yè)。