１５１６年，一部奠定了德國(guó)啤酒百年口碑的《純凈法》正式在德國(guó)頒布。５００年后的今天，《純凈法》雖已不是現(xiàn)行法律，卻早已成為德國(guó)啤酒行業(yè)的傳統(tǒng)。為紀(jì)念這部法律的頒布，當(dāng)?shù)貢r(shí)間２２號(hào)，德國(guó)總理默克爾現(xiàn)身德國(guó)的因戈?duì)柺┧厥?，與民眾共同舉杯暢飲。

　　說(shuō)起德國(guó)啤酒的歷史與傳統(tǒng)，有一個(gè)傳統(tǒng)早已深深根植在德國(guó)啤酒的血脈中，這就是始于１５１６年的德國(guó)啤酒《純凈法》。

　　為了慶祝這一法律頒布的第５００個(gè)年頭，當(dāng)?shù)貢r(shí)間２２號(hào)，德國(guó)總理默克爾現(xiàn)身《純凈法》的頒布地——巴伐利亞州的因戈?duì)柺┧厥校c民眾共同舉杯暢飲。當(dāng)天，默克爾還和人們分享了國(guó)內(nèi)外許多政客和啤酒之間的趣聞。

　　那么，如此歷史悠久的啤酒《純凈法》指的是什么？它又是在怎樣的背景下誕生的呢？

　　據(jù)了解，自中世紀(jì)開(kāi)始，歐洲的啤酒消費(fèi)量迎來(lái)了爆發(fā)期，這一度造成啤酒釀造市場(chǎng)出現(xiàn)魚(yú)龍混雜的局面。一些釀造者出于豐富口味、延長(zhǎng)保質(zhì)期等目的，在啤酒釀造過(guò)程中加入各種水果、草藥，甚至木屑、焦油等有害物質(zhì)。

　　在這樣的大背景下，巴伐利亞大公威廉四世于１５１６年頒布了啤酒《純凈法》。法律規(guī)定所有啤酒釀造商只許用大麥芽、啤酒花、水三種原料制作啤酒。這可謂是當(dāng)今世界上最古老的一條關(guān)于食品安全的法律，它的誕生也為德國(guó)啤酒數(shù)百年來(lái)的口碑提供了堅(jiān)實(shí)的保障。據(jù)了解，德國(guó)各地近日都將舉行各種慶?；顒?dòng)，致敬這部令德國(guó)啤酒經(jīng)久不衰的法律。