2024/05/30 在本屆啤酒節(jié)博覽會上，自釀啤酒體驗區(qū)人氣旺，眾多市民和游客學(xué)習(xí)自釀啤酒，體驗釀造樂趣。
記者在自釀啤酒體驗區(qū)看到，釀酒大師現(xiàn)場指導(dǎo)，不少市民、游客圍觀學(xué)習(xí)自釀啤酒操作方法。研磨、糖化、過濾、熬煮……釀酒大師馮舜現(xiàn)場向大家介紹前四個步驟的操作方式，引得市民、游客躍躍欲試。據(jù)介紹，自釀啤酒保留了啤酒中酵母的活性，可根據(jù)自己的喜好釀制各種口味的啤酒，不采用傳統(tǒng)工業(yè)化啤酒生產(chǎn)所使用的添加劑。
“這酒確實好喝。”一位市民品嘗之后贊不絕口，向馮舜仔細(xì)詢問釀酒的步驟，他說，品嘗了自釀啤酒后“動了心”，想回家嘗試著自己釀。在現(xiàn)場，不少市民、游客提出：“自釀啤酒挺有意思的，但設(shè)備和原材料是不是很貴，普通人能玩得起嗎？”馮舜介紹，家庭自釀啤酒其實并不復(fù)雜，設(shè)備和材料在網(wǎng)上就能買到，價格也不貴，只要操作得當(dāng)，自釀的啤酒不但味道鮮美，而且非常健康。