2024/05/30
灌裝生產(chǎn)線上的廣氏菠蘿啤果味飲料。
你心目中的“廣貨”是什么？
為了尋找到互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代最具代表性的“廣貨”，南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)近日啟動(dòng)了廣貨網(wǎng)上行———“尋找最廣貨”系列活動(dòng)，南都記者通過一線尋訪，親身體驗(yàn)，深入考證，試圖讀懂每一個(gè)“廣貨”品牌背后的故事，找到我們心中共同的“廣貨”，并與大家一同分享。
今天我們來聽聽來自廣州輕工的“廣貨”———廣氏菠蘿啤的故事。
淡淡的菠蘿果酸、清爽的麥芽香氣，以及醒神的碳酸氣泡……這就是老廣熟悉的廣氏菠蘿啤。歷經(jīng)30多年，不少老一輩的廣州人還記得，廣氏菠蘿啤曾是廣州改革開放時(shí)期最“潮”的飲料。經(jīng)歷過風(fēng)靡、停產(chǎn)到品牌重新被喚醒，廣氏菠蘿啤發(fā)展到今天，經(jīng)過多番創(chuàng)新———由廣州啤酒廠生產(chǎn)的無酒精的菠蘿啤(果味汽水)深受年輕一族喜愛。
廣氏菠蘿啤是廣州輕工工貿(mào)集團(tuán)(下簡(jiǎn)稱“廣州輕工”)旗下廣州啤酒廠的龍頭產(chǎn)品，始創(chuàng)于上世紀(jì)70年代。經(jīng)過改良，廣氏菠蘿啤受到時(shí)下年輕消費(fèi)者歡迎，“廣氏”品牌于2012年獲“中國(guó)優(yōu)質(zhì)特色啤酒產(chǎn)品”稱號(hào)、2013年榮獲廣州十大手信產(chǎn)品及2014年獲得廣東老字號(hào)稱號(hào)等榮譽(yù)。
時(shí)代“爆款”
上世紀(jì)80年代最潮的飲料
廣州啤酒廠的前身是廣東飲料廠，始建于1934年，位于廣州市西北角的西村西增路末端，廠內(nèi)分為飲料和白酒兩個(gè)生產(chǎn)車間，后來飲料車間獨(dú)立成立廣州汽水廠，白酒車間并入廣州酒廠。廣東飲料廠則成為廣州飲料總廠，下屬?gòu)V州飲料廠第一分廠。1975年5月1日，廣州飲料總廠解散，并入食品工業(yè)公司，廣州飲料廠正式改名為廣州啤酒廠。
廣州啤酒廠從1982年起，引進(jìn)了丹麥嘉士伯先進(jìn)的啤酒釀造工藝技術(shù)，使產(chǎn)品達(dá)到現(xiàn)代國(guó)際口味型格。上世紀(jì)70年代末，廣州啤酒廠研發(fā)新產(chǎn)品時(shí)，突發(fā)奇想嘗試了一些特殊口味的啤酒，“最初的時(shí)候有荔枝、菠蘿、可樂、香橙等味道，后來市場(chǎng)反映最好的是菠蘿味?！睆V州啤酒廠運(yùn)營(yíng)部部長(zhǎng)龍志鴻加入啤酒廠之時(shí)，正是廠里研發(fā)果味啤酒的時(shí)期，他還記得，菠蘿啤最初是玻璃瓶裝的，又名“百樂啤”。到了80年代，易拉罐技術(shù)從國(guó)外傳入，菠蘿啤才有了今天的易拉罐裝，1989年正式命名為“廣氏菠蘿啤”，沿用至今。
“那個(gè)年代還不流行喝汽水、紅酒，菠蘿啤是很時(shí)尚的飲料了”，今年60歲的方阿姨回憶，廣州改革開放以后，年輕人喜歡喝啤酒，女士也追潮流，但會(huì)選擇酒精含量低、味道又清爽的菠蘿啤。方阿姨的女兒楊小姐還記得，小時(shí)候逢年過節(jié)“開大餐”，桌上總有菠蘿啤，“偷喝過幾口，好像喝果汁一樣”，小學(xué)時(shí)期的她就記住了菠蘿啤的味道。
1990年，廣州啤酒廠和香港生力合資成立廣州生力啤酒廠，1991年，廣州啤酒廠將“廣氏菠蘿啤”的生產(chǎn)和銷售委托給廣州生力啤酒廠。然而，在之后的很多年間，菠蘿啤的產(chǎn)量大不如前，2005年生力遷廠，廣氏菠蘿啤正式停產(chǎn)，知名度也漸漸減弱。
也正是在廣氏菠蘿啤陷入低迷的時(shí)期，2007年開始，一度暢銷華南的廣氏菠蘿啤在市場(chǎng)上銷聲匿跡。
重出江湖
不含酒精的菠蘿啤更受歡迎
“廣氏菠蘿啤”是廣州經(jīng)典的食品品牌，就此消失，對(duì)企業(yè)和忠實(shí)消費(fèi)者來說都是非?？上У?，廣州輕工和廣州啤酒廠決定，由廣州啤酒廠通過委托加工，不久后再度推出“廣氏菠蘿啤”。不過，這次面世的是“菠蘿麥芽味碳酸飲料”，也就是不含酒精的菠蘿啤。
啤酒不含酒精？記者品嘗了含酒精和不含酒精兩款菠蘿啤，兩者風(fēng)味相當(dāng)接近，含酒精的菠蘿啤麥芽味較重，有明顯的酒味，而不含酒精的更為清爽，有菠蘿的果酸味?！斑@幾年市場(chǎng)更接受不含酒精的菠蘿啤，特別是開車人士和女士，甚至小孩，都能喝?！?/FONT>
不含酒精的菠蘿啤怎么做出啤酒的風(fēng)味呢？龍志鴻說，秘密就在于麥芽。不含酒精的菠蘿啤是廣啤在首創(chuàng)原創(chuàng)菠蘿啤之后的另一獨(dú)門配方產(chǎn)品，既有菠蘿啤的口感，又不含酒精，滿足了那些喜愛菠蘿啤口味又擔(dān)心酒精含量的人群。菠蘿啤口味飲料一面世就受到了眾多消費(fèi)者的歡迎，尤其受到非酒愛好者的追捧，去年廣氏菠蘿啤銷售量增長(zhǎng)了23%，連續(xù)幾年都保持了在同類產(chǎn)品的銷量前茅。
喚醒老記憶
除了菠蘿啤，還有“雙喜”啤酒
這么多年來，廣州啤酒廠傳承了傳統(tǒng)優(yōu)秀工藝，如今，廣氏菠蘿啤既有含酒精的亦有不含酒精的，是菠蘿啤的創(chuàng)始人。因其獨(dú)特的口味受到市場(chǎng)的喜愛，也因此許多廠家紛紛推出菠蘿啤及菠蘿啤飲料，但是廣氏作為菠蘿啤行業(yè)老大的江湖地位從未被動(dòng)搖，仍然是消費(fèi)者認(rèn)可為最正宗的、最地道的菠蘿啤。
據(jù)了解，在廣州輕工品牌建設(shè)的統(tǒng)一戰(zhàn)略部署下，廣氏一改以往低調(diào)的作風(fēng)，頻頻出現(xiàn)在大眾的視野里，不僅開展找回童年回憶的“廣氏小賣部”社區(qū)巡游活動(dòng)，更成為明星演唱會(huì)的指定飲品。
其實(shí)，除了廣氏菠蘿啤，廣啤還有一款曾經(jīng)風(fēng)靡華南地區(qū)的經(jīng)典啤酒，那就是“雙喜”啤酒。
紅色瓶身、“雙喜”字樣，充滿節(jié)日喜慶氣氛的包裝，讓“雙喜”啤酒在貨架上格外顯眼?！半p喜也出啤酒？”這是大部分消費(fèi)者的疑問。實(shí)際上，“雙喜”啤酒是廣州啤酒廠上世紀(jì)70年代的拳頭產(chǎn)品之一，“雙喜”啤酒是12度淡色啤酒，入口清爽順喉。
“當(dāng)年的廣告可火了，結(jié)婚、過節(jié)，都要喝雙喜啤酒。”龍志鴻回憶。然而，在委托廣州生力生產(chǎn)的時(shí)期，“雙喜”品牌被淡化，后來也停產(chǎn)了。
響應(yīng)集團(tuán)喚醒“沉睡品牌”的號(hào)召，廣州啤酒廠重新推出“雙喜”啤酒，龍志鴻坦言，老品牌重回市場(chǎng)，推廣比較吃力。一方面，“雙喜”離開市場(chǎng)多年，消費(fèi)群體有斷層，“50后、60后的一代人對(duì)它可能還有印象，但80后特別是90后都不認(rèn)識(shí)它?！饼堉绝櫿f，另一方面，今天市面上啤酒成百上千個(gè)口味和品牌，“雙喜”要重新打進(jìn)市場(chǎng)，幾乎是“從頭來過”。不過，當(dāng)下婚慶文化濃烈，龍志鴻告訴記者，廣州啤酒廠今年會(huì)全力推進(jìn)“雙喜”啤酒和婚宴酒樓、婚慶公司的合作，將“雙喜”打造成婚慶禮品。
廣貨身份證
廣氏、雙喜作為廣州輕工旗下廣啤的核心品牌，歷久彌新，如今與鷹金錢罐頭、五羊雪糕、雙橋味精、紅棉白砂糖、亞洲沙示等眾多“老廣”們從小吃到大的食品，組成廣州輕工旗下的健康食品板塊。健康食品板塊是廣州輕工“十三五”發(fā)展規(guī)劃的核心業(yè)務(wù)。廣州輕工作為廣貨的搖籃、集散地，培育出了眾多家喻戶曉的廣貨品牌，如浪奇洗衣粉、雙魚乒乓球、555電池等等。為重振廣貨輝煌，擦亮廣州輕工“品牌搖籃”金字招牌，廣州輕工把2016年定為集團(tuán)的品牌建設(shè)年，把品牌建設(shè)作為促進(jìn)企業(yè)發(fā)展的核心推力，提出通過戰(zhàn)略合作引入品牌顧問專家，要做強(qiáng)做大現(xiàn)有一定知名度的品牌，還要把曾經(jīng)輝煌的、現(xiàn)已退出市場(chǎng)的“沉睡品牌”喚醒，以新的形象重新回到歷史舞臺(tái)，煥發(fā)活力，重塑輝煌。