這是埃塞俄比亞的一道傳統(tǒng)菜，用調(diào)料涂抹山羊肉，再用火烤制。埃塞俄比亞的東南部，人們用一個(gè)架在火上的巨大平底鍋烹飪這道菜。攝影：NATE LAIRD(來(lái)源：國(guó)家地理中文網(wǎng))

　　巴厘島的鮮魚(yú)餐廳這家餐廳開(kāi)在海灘邊上，店里的活魚(yú)由客人挑選，稱重計(jì)價(jià)，用炭火燒烤。攝影：JOE FITZSIMONS

　　三只小豬這是一道墨西哥的當(dāng)?shù)靥厣朗场z影：ERIC WEBBER

　　美味的路邊攤一位老人正在烤玉米。攝影：Y. SOH

　　烤玉米這里是印度欽奈的瑪里納海灘(Marina Beach)。攝影：NISTHAR PATTANAYIL

　　烤章魚(yú)這里是希臘圣托里尼島。當(dāng)?shù)厝讼劝颜卖~(yú)懸掛起來(lái)曬干，至少一天后再用來(lái)燒烤，味道一絕。攝影：EMIL B

　　檸檬草烤魚(yú)這是一道東南亞特色美食，攝影師在曼谷發(fā)現(xiàn)了這道美味。當(dāng)?shù)厝税褭幟什萑媵~(yú)內(nèi)，抹上鹽燒烤。攝影：LAURA FORGIE

　　烤豬大腸這是一道菲律賓的街邊美味，切好的豬大腸穿起來(lái)燒烤，可以按個(gè)人口味蘸取醬汁。攝影：ARTHUR QUICHO