布魯塞爾，比利時(shí)

　　從十字軍東征時(shí)期開(kāi)始比利時(shí)就開(kāi)始有了啤酒釀造業(yè)的雛形：特拉普啤酒、拉比克啤酒、雙料啤酒、弗拉芒紅啤，這些都是比利時(shí)知名的啤酒品牌。當(dāng)著名的特拉普修道院啤酒在鄉(xiāng)間修道院流行開(kāi)來(lái)時(shí)，布魯塞爾則被認(rèn)為是比利時(shí)啤酒文化中心。Cantilllon啤酒廠(chǎng)從1900您起就開(kāi)始用傳統(tǒng)的工具釀酒，知道今天他們還沿用了很多古老的釀酒設(shè)備。游客們可以去參加公開(kāi)娘釀酒活動(dòng)，去品嘗Cantilllon有名的酸甜拉比克啤酒。布魯塞爾啤酒博物館的亮點(diǎn)，便是現(xiàn)代與傳統(tǒng)釀造工藝的并存，仿佛是超越時(shí)空的極致對(duì)話(huà)：既有現(xiàn)代裝備中的先進(jìn)科技，亦有19世紀(jì)傳統(tǒng)工具中的古法釀造，比利時(shí)并沒(méi)有因?yàn)闀r(shí)代的發(fā)展而厚此薄彼。

　　比利時(shí)啤酒沒(méi)有荷蘭或德國(guó)的知名度高，卻沒(méi)它們那份粗魯，慢慢的喝讓自己微醉，然后再清醒。當(dāng)你第一次品嘗比利時(shí)啤酒時(shí)，推薦你嘗試最易入口的 Kriek;端出來(lái)的是用白蘭地杯盛的玫瑰紅色，如非杯口上有半?yún)甲笥业陌着?。白泡溢出麥子和酵母的香氣，但呷一口卻感受到水果的香甜，這是釀造時(shí)加入了草莓的結(jié)果，比起只有麥味的啤酒，Kriek的細(xì)膩和復(fù)雜的口感更似紅酒。

　　推薦：

　　布魯塞爾釀造博物館：館內(nèi)充斥著光怪陸離的計(jì)算機(jī)與多媒體，但依然可以觸摸到比利時(shí)所賦予啤酒的情感訴求。在參觀接近尾聲的時(shí)候，慷慨的制酒師會(huì)為你呈上新鮮釀制的啤酒。此時(shí)，即便你口渴難耐，也不可牛飲，而要細(xì)啜慢飲，細(xì)細(xì)地品味。惟有如此，才能體會(huì)到鮮釀啤酒內(nèi)蘊(yùn)藏的比利時(shí)獨(dú)特的傳統(tǒng)與風(fēng)味。

　　波士頓，美國(guó)馬薩諸塞州

　　波士頓是塞繆爾·亞當(dāng)斯啤酒廠(chǎng)的故鄉(xiāng)。只要兩美元游客就可以餐館參觀這個(gè)啤酒廠(chǎng)：聞一聞啤酒花的芳香、嘗一嘗麥芽酒的味道、采集點(diǎn)啤酒泡沫。此外，規(guī)模小一點(diǎn)的Harpoon酒廠(chǎng)為游客提供啤酒、觀光旅行還有波斯頓一年一度的Harpoon啤酒節(jié)，這個(gè)啤酒節(jié)上有啤酒、音樂(lè)、新英格蘭飄落的楓葉，哦，還有保齡球游戲。

　　布拉格，捷克共和國(guó)

　　如果你剛喝了一杯百威啤酒，除了想到美國(guó)百威啤酒創(chuàng)始人阿道普斯·布施，也許你還要謝謝捷克人，因?yàn)槟愫冗@杯百威啤酒很可能是捷克的“百威”。捷克的比爾森啤酒是種淡啤酒，它的原產(chǎn)地在布拉格附近的皮爾森。游客們可以嘗試到PilsnerUrquell啤酒廠(chǎng)喝一杯清新冰啤，這里是極少數(shù)能喝的到非桶裝、未經(jīng)巴氏消毒的啤酒，品嘗這種啤酒游客會(huì)覺(jué)仿佛進(jìn)入了19世界的喝酒環(huán)境。如果想體驗(yàn)更多的，那么游客們可以參加布拉格持續(xù)17天的捷克啤酒節(jié)，伴隨著現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)，游客們可以在節(jié)日上品嘗到至少70種國(guó)產(chǎn)啤酒。

　　推薦：

　　捷克釀造博物館皮爾森(Pilson)

　　“從出生到去世，喝啤酒不停止?！痹谑澜缱罡呒?jí)的蛇麻草(Hop)(釀啤酒的香草)的原產(chǎn)地——捷克——流傳著這樣一句古老諺語(yǔ)?？梢?jiàn)捷克人對(duì)啤酒的熱愛(ài)。無(wú)庸置疑，捷克的人均啤酒消耗量遠(yuǎn)超德國(guó)，首居世界第一。西捷克州小城皮爾森是捷克三大名啤之一，皮爾森啤酒的故鄉(xiāng)，而城中的啤酒博物館更是以翔實(shí)生動(dòng)的語(yǔ)言、實(shí)物而聞名于啤酒愛(ài)好者的世界。

　　博物館的建筑恢弘而古老，內(nèi)外雕飾精美，屬于經(jīng)典的哥特式風(fēng)格。館內(nèi)典藏著自中世紀(jì)以來(lái)的啤酒器皿。參觀者被帶入時(shí)間隧道，去追尋啤酒在古老埃及的淵源，同時(shí)可以窺探皮爾森的釀酒世界。在參觀了室內(nèi)麥芽發(fā)酵的過(guò)程之后，便可免費(fèi)獲得一杯原產(chǎn)的PilsnerUrquell。這種麥芽糖濃度在 12%的淡色啤酒，口感醇爽、回味微甜，迄今已成為世界淡色啤酒的代名詞。博物館中陳列著兩個(gè)酒吧的復(fù)原模型，栩栩如生，分別取自19世紀(jì)與上世30年代，是不可錯(cuò)過(guò)的精彩。

　　波特蘭，俄勒岡州

　　波蘭自19世紀(jì)80年代以來(lái)手工啤酒業(yè)一直很興旺，這里盛產(chǎn)有各種不同種類(lèi)的當(dāng)?shù)孛谰?。波蘭還有很多旅游觀光和品酒活動(dòng)，而其中 Brewvanae旅行不僅為游客提供品酒科和來(lái)往波蘭的觀光旅行還提供配上啤酒的午餐。另外波蘭獨(dú)特的啤酒文化還體現(xiàn)在波蘭每年各種各樣的節(jié)日中，像波蘭盛宴、俄勒岡啤酒節(jié)和波蘭國(guó)際啤酒節(jié)等。

　　健力士(Guinness)啤酒博物館：古色古香、充滿(mǎn)詩(shī)情畫(huà)意的田園式城市都柏林，是享譽(yù)世界的Guinness黑啤的故鄉(xiāng)。蓋爾特文化賦予 Guinness獨(dú)特的質(zhì)感；濃厚香醇、黑色的酒液，白色的酒沫，對(duì)比強(qiáng)烈。啤酒博物館就坐落于Guinness酒廠(chǎng)之中，鋼架架構(gòu)，充滿(mǎn)現(xiàn)代的氣息，是 Guinness的家園、心靈與靈魂的所在。現(xiàn)代科技的應(yīng)用使參觀成為一次奇異的體驗(yàn)。酒的香濃，色澤的對(duì)比，汩汩流動(dòng)的酒液，激活了人所有的感官。屏幕嵌在巨大的啤酒桶中，全時(shí)間演繹Guinness的精彩廣告創(chuàng)意與開(kāi)山鼻祖的生平軼事。