2024/05/30 在山東，夏天喝啤酒是最流行的消夏方式了，每年夏天，在山東的若干個(gè)城市里，都會(huì)有這樣或者那樣的“啤酒節(jié)”影響著市民的生活方式。而由于德國啤酒在世界上的影響力，經(jīng)常會(huì)見到有啤酒廠家在宣傳自己的時(shí)候標(biāo)榜自己“很德國”。既然在國內(nèi)號(hào)稱“很德國”的啤酒不計(jì)其數(shù)，自然德國生活方式也就成為他們追逐的目標(biāo)和方向。而今天記者要告訴大家的是，在德國，有一種生活方式與啤酒最有淵源了，那就是“喝啤酒+吃烤腸”。這可是德國的生活方式和標(biāo)準(zhǔn)配置！
既然“喝啤酒+吃烤腸”是“正宗的德國生活方式”，自然在喝“很德國”的啤酒時(shí)就要有很德式的烤腸參與了。而在中國，德式烤腸的代表就是波尼亞烤腸了，這毫無疑問。甚至，波尼亞不僅僅是“德式烤腸”的代表者，還是中國第一根烤腸的締造者，“烤腸”這一概念在中國的傳播也正是因?yàn)椴醽啞?/FONT>
為了讓波尼亞烤腸更具“德國范”，波尼亞人可沒有少費(fèi)功夫：
A聘請(qǐng)地地道道的德國烤腸大師作質(zhì)檢員
亞歷山大.馬克思是德國著名的烤腸大師，他來自德國巴伐利亞，具有肉食行業(yè)20多年的豐富經(jīng)驗(yàn)，屢獲德國肉食行業(yè)產(chǎn)品金獎(jiǎng)，技藝水平經(jīng)德國政府認(rèn)證，不僅可獨(dú)立授徒，更可以單獨(dú)開辦肉食企業(yè)。作為波尼亞重金聘請(qǐng)的德國烤腸專家，馬克思對(duì)波尼亞烤腸歷來都是“高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求”，正是在他的監(jiān)督下，中國有了第一根德式烤腸——波尼亞烤腸。
B引進(jìn)高精尖的德國設(shè)備
為了達(dá)到德國標(biāo)準(zhǔn)的要求，波尼亞主要設(shè)備95%的技術(shù)和設(shè)備都系“德國制造”，波尼亞人認(rèn)為，只有德國設(shè)備制造的烤腸才更具德國味道。
C嚴(yán)格遵循德國烤腸“無淀粉”的標(biāo)準(zhǔn)要求
為適應(yīng)德國標(biāo)準(zhǔn)要求，波尼亞烤腸除了少許的鹽、味精等必須添加的輔料以外，更重要的是含有大肉塊上等豬肉，精肉占比高，打造出具有中國特色的“德式烤腸”。這也是吃波尼亞烤腸時(shí)感覺與其他烤腸不同，好多高端人士只吃波尼亞烤腸而不選擇普通“面棍”香腸的原因之所在。
D為生產(chǎn)出達(dá)標(biāo)的豬肉而自己養(yǎng)豬
鑒于目前國內(nèi)食品行業(yè)的一些現(xiàn)狀，由于收購上來的豬肉根本無法滿足“激素、抗生素、瘦肉精等必須零添加（亞歷山大.馬克思語）”的德國標(biāo)準(zhǔn)要求，波尼亞不得不在大澤山下開辦了自己的養(yǎng)豬廠，以嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出符合亞歷山大.馬克思之德國標(biāo)準(zhǔn)要求的“生態(tài)豬”。
當(dāng)各項(xiàng)軟、硬件均達(dá)到了馬克思的標(biāo)準(zhǔn)要求后，亞歷山大.馬克思又把德式烤腸與中國700多年的果木烤鴨技術(shù)進(jìn)行了結(jié)合，從而生產(chǎn)出了一款中西合璧的烤腸來。對(duì)自己這一杰作，馬克思頗為得意：因?yàn)樗沁@個(gè)世界上第一個(gè)將德國烤腸和中國烤鴨技術(shù)相結(jié)合的人。他嘗試著將這一“創(chuàng)舉”帶回德國，沒想到，僅一天時(shí)間，他的“帶有蘋果香味”的烤腸就被親戚、朋友、鄰居瓜分殆盡。為此，他決定把這款帶有中西合璧特點(diǎn)的產(chǎn)品帶到慕尼黑啤酒節(jié)。
“今年夏天，當(dāng)你舉起酒杯開懷暢飲的時(shí)候，你是否想到過，此時(shí)應(yīng)該有一款啤酒的“最佳伴侶”來搭檔出場(chǎng)，這個(gè)啤酒“伴侶”就是波尼亞烤腸。也許，只有這樣的開懷暢飲才讓你感覺更有味道，因?yàn)檫@是正正宗宗、地地道道的“德國范”。