愛啤酒成癡！57歲在中鋼擔(dān)任工程師的鐘文清，喝過臺啤10來年認(rèn)為口味單調(diào)無趣，決定嚐遍全球啤酒，退休后選在恒春開設(shè)啤酒博物館販?zhǔn)圩葬劸疲⑦\(yùn)用上份工作專長從網(wǎng)路上網(wǎng)羅各國文物作為館藏，要讓游客與他進(jìn)入迷人的啤酒世界。

鐘文清指出，早年臺灣啤酒市場封閉，除了臺啤外別無選擇，他30歲時認(rèn)為臺啤口味過于單調(diào)，決定學(xué)神農(nóng)嚐遍各種風(fēng)味啤酒，除味蕾連思緒亦刺激，10年前毅然飛往美國到小酒廠當(dāng)學(xué)徒半年。

歸國后，在高雄小港曾開設(shè)釀啤酒廠，但業(yè)績不佳，8年前與3位志同道合友人找到恒春土地，經(jīng)討論決定除釀酒還要把最愛啤酒文化介紹給大家認(rèn)識，命名為3000 Brewseum。

鐘文清解釋，3000是因為墻面上有3000個不重復(fù)各國啤酒與德國馬克杯組成BEER字樣，這些是他從法國啤酒杯收藏家購得，蔚為博物館招牌，Brewseum是自創(chuàng)字為啤酒博物館簡稱，另一面墻蒙娜麗莎是他與友人耗時數(shù)個月，以8000張啤酒標(biāo)手工一塊一塊拼湊而成。

「從這幅畫年代與描繪陶罐裝啤酒，當(dāng)天他們喝的應(yīng)該是酸啤酒」，他對啤酒歷史倒背如流，認(rèn)為每種啤酒背后均有一段故事；他笑說，曾有德國人在他面前拒絕英國啤酒，那時發(fā)現(xiàn)連喝啤酒都有民族性。

介紹從世界各國網(wǎng)羅的酒壺，鐘文清特別愛一只不起眼的牛皮酒壺；他說，這是英國一位酒館主人受夠顧客酒后以陶壺互砸鬧事，為終止不斷採買新陶壺及避免顧客受傷想出點(diǎn)子，也顯現(xiàn)啤酒獨(dú)特的庶民文化。