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今年元月，青島啤酒(長沙)有限公司月產(chǎn)量高達(dá)5000多噸，比去年同期增長20%，是落戶寧鄉(xiāng)經(jīng)開區(qū)10年來元月份的最高記錄，也創(chuàng)下了今年的“開門紅”。3月2日，寧鄉(xiāng)縣加快推進(jìn)實(shí)力園區(qū)建設(shè)大會(huì)又傳來喜訊，該公司榮獲2015年度寧鄉(xiāng)縣“十強(qiáng)”工業(yè)企業(yè)獎(jiǎng)。
　　
　　“寧鄉(xiāng)青啤連續(xù)多年奪得全縣工業(yè)“十強(qiáng)”或“十快”，自2004年投產(chǎn)至今，已累計(jì)貢獻(xiàn)稅收近4億元！”青島啤酒（長沙）有限公司總經(jīng)理王青山如是說。
　　
　　供給側(cè)改革：“對(duì)路”就有“出路”
　　
　　作為湖南市場(chǎng)的兩大基地廠之一，寧鄉(xiāng)生產(chǎn)基地是青啤集團(tuán)沖刺千萬噸目標(biāo)的重點(diǎn)戰(zhàn)略區(qū)域。王青山一到任便針對(duì)工廠和基地市場(chǎng)的實(shí)際情況，對(duì)工廠經(jīng)營管理開始大刀闊斧的變革提質(zhì)，先后從工廠崗位機(jī)構(gòu)設(shè)置、薪酬平衡、體系流程等方面進(jìn)行規(guī)范化。
　　
　　“近年來，我們付出了很多，也收獲了很多。我們較好地完成了總部下達(dá)的各項(xiàng)戰(zhàn)略目標(biāo)，安全環(huán)保工作取得新進(jìn)展，以推進(jìn)二級(jí)安全標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)為契機(jī)，全面提高安全管理水平，污水源頭管理工作得到提升，新擴(kuò)建的污水處理設(shè)施試運(yùn)行良好，污水排放標(biāo)準(zhǔn)由直排改為執(zhí)行預(yù)處理標(biāo)準(zhǔn)排放，不可回收固廢得到低成本合法合規(guī)處置?！蓖跚嗌秸f。
　　
　　“更可喜的是質(zhì)量管理取得新突破，我們重點(diǎn)對(duì)啤酒泡沫、成熟度、新鮮度和外包裝質(zhì)量進(jìn)行改進(jìn)與嚴(yán)格把關(guān)，如去年所產(chǎn)啤酒泡沫比前年同比增加20秒，成熟度指標(biāo)乙醛、雙乙酰全年合格率100%，清酒DO和成品TPO大幅度改善，外包裝質(zhì)量得到徹底改觀，口味一致性得到總部的肯定和市場(chǎng)的認(rèn)可?！蓖跚嗌礁嬖V記者。
　　
　　他表示：“按總部要求，面對(duì)多元化、細(xì)分化、消費(fèi)升級(jí)的市場(chǎng)需求，進(jìn)行供給側(cè)改革，從過去的粗放式經(jīng)營轉(zhuǎn)向集約式經(jīng)營，追求有質(zhì)量的發(fā)展。通過科技創(chuàng)新、體制機(jī)制創(chuàng)新來實(shí)現(xiàn)企業(yè)的全員勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高。供給‘對(duì)路’就有‘出路’，我們‘以消費(fèi)者為中心’，通過‘對(duì)路’供給引導(dǎo)消費(fèi)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，因?yàn)槠髽I(yè)只有通過創(chuàng)新，為消費(fèi)者提供‘對(duì)路’的高品質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，才能為可持續(xù)健康發(fā)展贏得‘出路’?！?BR>　　
　　據(jù)王青山透露，寧鄉(xiāng)青啤“千斤重?fù)?dān)大家挑，人人肩上有指標(biāo)”，通過不斷完善考核體系，降低系統(tǒng)成本，提高運(yùn)營效率，各項(xiàng)消耗逐步降低，如通過更換蒸汽總流量計(jì)、改造汽水分離器、包裝洗瓶機(jī)保溫、包裝殺菌機(jī)冷凝水補(bǔ)水改造等技改項(xiàng)目的實(shí)施，蒸汽消耗同比下降14%，而發(fā)酵罐區(qū)冷媒總管路改造和相關(guān)人員的及時(shí)查漏補(bǔ)漏，又使冷媒消耗恢復(fù)到一個(gè)正常水平。通過提高啤酒瓶直接上線率，寧鄉(xiāng)青啤不但節(jié)省了理運(yùn)費(fèi)，也提高了上瓶質(zhì)量，通過存貨管理項(xiàng)目的實(shí)施，去年平均存貨余額同比下降359萬元。
　　
　　品質(zhì)贏榮譽(yù)：多元化打造“自信國貨”
　　
　　“針對(duì)消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，消費(fèi)者從原來的‘拼酒’轉(zhuǎn)變到‘品酒’，對(duì)啤酒的品質(zhì)、口味和消費(fèi)環(huán)境提出了更高的要求；渠道推動(dòng)產(chǎn)品銷售的時(shí)代即將過去；未來會(huì)有越來越多的消費(fèi)者有自己的主張和選擇，消費(fèi)者與品牌拉動(dòng)的時(shí)代已經(jīng)到來。消費(fèi)者從單一口味、單一品牌的需求發(fā)展到多元化需求階段?！蓖跚嗌秸f。
　　
　　他上任剛一年便成功舉辦了長沙首屆青島啤酒節(jié)，寧鄉(xiāng)青啤自2013年起連續(xù)3年產(chǎn)量和銷量遞增，不斷刷新歷史最高水平。2014年6月11日，寧鄉(xiāng)青啤扎啤酒灌裝生產(chǎn)線正式投產(chǎn)。這是王青山實(shí)施的一個(gè)大動(dòng)作，2014年3月底公司啟動(dòng)120桶/小時(shí)30L不銹鋼扎啤酒灌裝生產(chǎn)線的項(xiàng)目建設(shè)，通過兩個(gè)多月緊鑼密鼓地籌備、安裝和調(diào)試，將這一集團(tuán)原計(jì)劃外的項(xiàng)目趕在旺季到來之初落成，在確保工程高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的前提下順利達(dá)產(chǎn)，炎炎夏日為消費(fèi)者提供新鮮、清爽的扎啤，送來了清涼，滿足了市場(chǎng)需求。
　　
　　王青山以責(zé)任管理為導(dǎo)向，把安全、環(huán)保、質(zhì)量三大工作作為公司發(fā)展的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)嚴(yán)抓嚴(yán)管，積極響應(yīng)國家安全環(huán)保制度，整改落實(shí)，形成全員重視、全員參與的氛圍，確保公司無生產(chǎn)安全、環(huán)保、食品安全事故發(fā)生，順利通過安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)審。他高度重視節(jié)能降耗管理，成立了公司節(jié)能領(lǐng)導(dǎo)小組，到任以來實(shí)施了冷凝水、濃水回收項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)水資源重復(fù)利用；新投入熱能回收、火山煮沸項(xiàng)目，降低蒸汽使用量；二氧化碳實(shí)現(xiàn)循環(huán)使用，節(jié)能環(huán)保工作取得突出成績(jī)，連年獲得市節(jié)能示范單位稱號(hào)。
　　
　　“2013年是變革之年，2014年是基礎(chǔ)之年，2015年是管理之年，2016年將是突破之年。”王青山擲地有聲：“我們面對(duì)新常態(tài)下中國啤酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈的嚴(yán)峻發(fā)展形勢(shì)，制造中心的工作方針依然是‘管理求進(jìn)、風(fēng)險(xiǎn)防范、質(zhì)量創(chuàng)新、精益運(yùn)營’，寧鄉(xiāng)青啤將繼續(xù)堅(jiān)持‘嚴(yán)謹(jǐn)、務(wù)實(shí)、高效’的企業(yè)作風(fēng)，發(fā)揚(yáng)‘盡職盡責(zé)、追求卓越’的企業(yè)精神，堅(jiān)定信念，堅(jiān)忍不拔，凝心聚力，緊盯目標(biāo)，為榮譽(yù)而戰(zhàn)，為青島啤酒在新的一年贏取輝煌榮譽(yù)而彰顯我們的激情和努力！”