■陳柏林/圖

大家普遍認(rèn)為喝酒會長胖,抽煙可以減肥,這種認(rèn)識對嗎?喝酒和抽煙是否和體重直接相關(guān)?有什么關(guān)系呢?在研究看來,這兩種行為都是對健康有害的,這是眾所周知的。

■新快報(bào)記者 龐倩影 實(shí)習(xí)生 馮嘉琦

酒精確實(shí)會導(dǎo)致發(fā)胖

很多人都相信,酒喝多了容易長胖。不過酒精的熱量還不是喝酒致胖的唯一原因?？祵毴R全球健康教育總監(jiān)薩曼莎·克雷頓說,酒精會影響內(nèi)分泌。一次大量飲酒可能會導(dǎo)致身體里一天可的松分泌量增加,而睪酮分泌減少,直接的結(jié)果是身體會消耗肌肉,而不是合成肌肉。如果運(yùn)動后大量喝酒,肌肉分解將會更加厲害。

此外,酒精還會阻礙脂肪燃燒。1克酒精等于7千卡熱量,以前大家認(rèn)為酒喝多了會轉(zhuǎn)化為脂肪,其實(shí)不然。美洲臨床醫(yī)學(xué)雜志刊登的最新研究表明,大約只有5%的酒精會轉(zhuǎn)化為脂肪,但是喝酒之后身體消耗脂肪卻會下降73%。也就是說,身體停止消耗脂肪,轉(zhuǎn)而使用酒精作為燃料了。

酒精還會增進(jìn)食欲。喝酒和大吃往往結(jié)合在一起。酒精也是食欲的促進(jìn)劑,同樣一餐飯,如果有酒精飲料佐餐,往往會令人食欲大開。而白水和碳酸飲料的開胃效果遠(yuǎn)沒有這么好。

總結(jié)起來就是,大量飲酒會抑制身體消耗脂肪,促進(jìn)食欲,而且會讓肌肉減少。

薩曼莎·克雷頓建議,想要減肥的朋友不要過量飲酒,特別不要在運(yùn)動后飲酒。每次飲酒的量紅酒不要超過200毫升,啤酒不要超過600毫升。

啤酒能提供較高的營養(yǎng) 但要控制量

作為“液體面包”,大多數(shù)人認(rèn)為啤酒是酒類中最令人發(fā)胖的,其實(shí)這不是啤酒本身的原因。單是飲用少量啤酒不會使人發(fā)胖,而且啤酒的酒精含量較低,僅為1.5%至4.5%,對身體不會造成傷害,反而能提供較高的營養(yǎng),如維生素、酵母、無機(jī)鹽、多種氨基酸和糖類,所以有人稱之為“液體面包”。

那為什么喜歡喝啤酒的人容易長啤酒肚呢?其實(shí),啤酒的熱量并不高。市面上的啤酒酒精含量一般3.6V%至5.1V%,按3.6V%計(jì)算,一聽(330毫升)啤酒的熱量和一個紅富士蘋果(300克)差不多。

可是啤酒酒精度數(shù)低,很多人不注意,容易過量飲用;其次,啤酒有開胃作用,一邊喝一邊吃,能讓人吃下更多東西,且喝啤酒時(shí)常搭配油炸、燒烤類食物,導(dǎo)致攝入過多的熱量。

吸煙或?qū)е挛缚诓患言斐赡軠p肥的假象

吸煙的人往往瘦一些,這個現(xiàn)象引起了肥胖研究者的注意。據(jù)統(tǒng)計(jì),17836名年齡在40歲以上的職工,發(fā)現(xiàn)其中不吸煙者體重較吸煙者平均重5.4公斤,曾吸過煙、現(xiàn)在又戒了煙的人體重與不吸煙者幾乎相同。在224名不吸煙的人中,有68%的人體重增加。

有人對吸煙能減肥的現(xiàn)象作了實(shí)驗(yàn)研究,認(rèn)為煙草中的尼古丁可促進(jìn)生長激素的分泌,增加脂肪的消耗利用,所以使體重下降。也有的研究者認(rèn)為,吸煙能使食欲下降,食量減少,故能防胖減肥?，F(xiàn)在西方國家用吸煙來減肥的人越來越多,特別是婦女,許多人吸煙,以求得身材苗條。

其實(shí)抽煙能夠減肥是沒有科學(xué)依據(jù)的。抽煙對肺部有傷害,會消耗人體大量維生素。人體肥胖的主要原因是攝入的熱量過多而無法代謝導(dǎo)致脂肪堆積,而需要代謝過多的脂肪則需要更多的維生素,因此,吸煙初期還可能導(dǎo)致增肥。即使減肥,也是因?yàn)槲鼰煂?dǎo)致胃口變差造成的,也是一種病態(tài)的減肥法。

吸煙導(dǎo)致腰圍變粗 戒煙后食欲會增強(qiáng)

薩曼莎·克雷頓說,女性如果吸煙的話還會導(dǎo)致腰圍越來越粗。據(jù)英國劍橋大學(xué)的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示,抽煙女性的腰更易變粗。研究人員調(diào)查了21828名年齡在45-79歲之間的居民,詳細(xì)記錄其吸煙情況和身體指標(biāo)。研究人員發(fā)現(xiàn),和不吸煙者或已經(jīng)戒煙者相比,吸煙者的腰圍較大且臀圍較小,即腰臀比(腰圍除以臀圍)較高;吸煙時(shí)間越長、吸煙量越大的人,其腰臀比越高。如果戒煙,腰臀比會隨戒煙時(shí)間的延長而逐漸降低。

不僅如此,吸煙危害還很多,比如有損容顏,帶來牙垢、口氣,影響發(fā)質(zhì),導(dǎo)致毛孔粗大、黑眼圈、皮膚干澀、更多皺紋,并且吸煙會使女性更年期提前,會使絕經(jīng)期提前1至3年。女性吸煙更容易產(chǎn)生肺部癌變,患肺癌的危險(xiǎn)是男性1.5倍。此外吸煙還會引發(fā)各種心血管疾病和心理疾病。

不過,抽煙不一定能減肥,但戒煙卻可能導(dǎo)致一下子發(fā)胖。饑餓感幾乎是所有戒煙者都會遇到的戒斷反應(yīng),這是因?yàn)闊焿A、尼古丁本身具有抑制大腦攝食中樞的作用,所以戒煙后,大腦攝食中樞“復(fù)蘇”,同時(shí)戒煙后味蕾更敏感,吃東西更香,食欲增強(qiáng),如果不能有很強(qiáng)的意志力去控制食欲,就很容易發(fā)胖了。