2016年3月17日/生物谷BIOON/--最近的一項(xiàng)研究認(rèn)為，啤酒的主要成分可以有助于預(yù)防癌癥和炎癥性疾病。Wyanant和Sass在第251屆美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)(ACS)年會(huì)上提出了他們的研究結(jié)果。

啤酒花是一種多年生草本蔓性植物，可用于釀造啤酒和藥用。

愛(ài)達(dá)荷州大學(xué)的研究人員指出，啤酒花賦予啤酒獨(dú)特的苦味和潛在的藥用價(jià)值，不僅因其植物本身抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，或可有助于人類預(yù)防疾病，還因?yàn)槠渲懈缓娜劜萃蜕呗橥蚩赊D(zhuǎn)化為藥物。

在培養(yǎng)皿實(shí)驗(yàn)中，葎草酮和蛇麻酮可殺死癌細(xì)胞，并降低白血病細(xì)胞對(duì)機(jī)體組織的粘連。

Kristopher Waynant博士指出，當(dāng)研究人員希望從啤酒花中提取出健康的化學(xué)物質(zhì)時(shí)，他們必須首先確定這些化合物是否可以分離出來(lái)并成功提取，研究人員最好知道如何能制作出這些化合物。

Waynant和學(xué)生正致力于在實(shí)驗(yàn)室里從啤酒花中提取出葎草酮和蛇麻酮，他們希望可以從植物中提取出這些化合物以幫助醫(yī)學(xué)專家研發(fā)藥物。
 
通過(guò)對(duì)3種不同的葎草酮進(jìn)行分析后，Wyanant和Sass成功地合成了其中一種類型。他們計(jì)劃接下來(lái)合成另外2種，并希望可以合成功效更多的葎草酮和蛇麻酮。盡管這絕非易事，但他們表示進(jìn)行許多實(shí)驗(yàn)，犯過(guò)很多錯(cuò)誤后他們會(huì)有巨大的發(fā)現(xiàn)。

同時(shí)，他們指出，這并不意味著多喝啤酒會(huì)幫助民眾預(yù)防癌癥和疾病。