2024/05/30 喝葡萄酒的時候，聽人家說“有迷人的櫻桃和紫羅蘭的香氣”，或“菠蘿、香蕉等熱帶水果的香氣撲面而來”之類，瞬間覺得很專業(yè)，特別“高大上”。那么，喝啤酒的時候，我們該說些什么呢？總不能除了“清爽”就是“醇厚”吧？
著名香氣鑒賞訓練工具酒香大師(Aromaste)不但有“紅葡萄酒香包”、“白葡萄酒香包”、“大師級葡萄酒香包”，而且還推出了“啤酒香包”，把啤酒常見的各種香氣分別濃縮為各種香精樣本裝入小瓶，包括12種香氣和24種香氣兩套版本。其中，12種香氣版包括檸檬、蘋果、梨、香瓜、香蕉、新鮮青草、干草、面包、黃油、榛子、烤面包、麥芽。在12種香氣版的基礎上，24種香氣版增加了葡萄柚、黑加侖、西梅、金合歡、玫瑰、月桂葉、百里香、番茄、胡椒、肉豆蔻、丁香、香草。據(jù)說經(jīng)常聞一聞，可以加強對香氣的記憶，提高對酒的辨識能力。
也許有一天你可以像葡萄酒專家那樣，對一杯啤酒發(fā)表評論：“淡雅的金黃色。泡沫細膩而活躍。檸檬、蘋果、新鮮青草的香氣撲面而來。酒體輕盈，口感清爽。迷人的黃油、烤面包和麥芽的味道經(jīng)久不息。入口微苦，但卻在悠長的回味帶有一絲甘甜?！?/FONT>