人們對于食物的追求是無法止步的，尤其是在中國，更加是對食物追求是無法遏制的，人們對單個的食物是比較偏好的，但是在很多地方卻傳出了很多所謂的食物搭配，比如說啤酒加味精，兩種東西在平時的時候是沒有任何的副作用或者說其他的作用的，但是當(dāng)兩種東西進(jìn)行組合搭配的時候，卻會產(chǎn)生不一樣的效果，但是關(guān)于這個效果的真實性卻并沒有得到大多數(shù)人的認(rèn)可，究竟啤酒加味精的作用是什么呢？除了啤酒加味精這種神奇的飲用方式之外，還有很多其他的飲用方式，下面為大家詳細(xì)的盤點一下。
啤酒的發(fā)展歷史
啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷人、少量飲用反而對身體健康有益處。現(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。
啤酒的起源與谷物的起源密切相關(guān)，人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多年的歷史。已知最古老的酒類文獻(xiàn)，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻(xiàn)祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不達(dá)米亞地區(qū)已有用大麥、小麥、蜂蜜制作的16種啤酒。公元前3000年起開始使用苦味劑。公元前18世紀(jì)，古巴比倫國王漢穆拉比頒布的法典中，已有關(guān)于啤酒的詳細(xì)記載。19世紀(jì)末，啤酒輸入中國。當(dāng)時中國的啤酒業(yè)發(fā)展緩慢，分布不廣，產(chǎn)量不大。1949年后，中國啤酒工業(yè)發(fā)展較快，并逐步擺脫了原料依賴進(jìn)口的落后狀態(tài)。1979年產(chǎn)量達(dá)到510l，，1986年產(chǎn)量達(dá)到4000l。中國的啤酒于1954年開始進(jìn)入國際市場，當(dāng)時出口僅0.3l，到1980年已猛增到26l。
表現(xiàn)在多方面。在色澤方面，大致分為淡色、濃色和黑色3種，不管色澤深淺，均應(yīng)清亮、透明無渾濁現(xiàn)象；注入杯中時形成泡沫，應(yīng)潔白、細(xì)膩、持久、掛杯；有獨特的酒花香味和苦味，淡色啤酒較明顯，且酒體爽而不淡，柔和適口，而濃色啤酒苦味較輕，具有濃郁的麥芽香味，酒體較醇厚；含有飽和溶解的CO2，有利于啤酒的起泡性，飲用后有一種舒適的刺激感覺；應(yīng)長時間保持其光潔的透明度，在規(guī)定的保存期內(nèi)，不應(yīng)有明顯的懸浮物。
味精的營養(yǎng)分析 味精是指以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵提純的谷氨酸鈉結(jié)晶。我國自1965年以來已全部采用糖質(zhì)或淀粉原料生產(chǎn)谷氨酸，然后經(jīng)等電點結(jié)晶沉淀、離子交換或鋅鹽法精制等方法提取谷氨酸，再經(jīng)脫色、脫鐵、蒸發(fā)、結(jié)晶等工序制成谷氨酸鈉結(jié)晶。
味精的化學(xué)名稱谷氨酸鈉，又叫麩氨酸鈉，是氨基酸的一種，也是蛋白質(zhì)的最后分解產(chǎn)物。在強(qiáng)堿溶液中，能生成谷氨酸二鈉，鮮味就沒有了。如果將水溶液加熱到 120℃，能使部分谷氨酸鈉失水而生成焦谷氨酸鈉，就更沒有鮮味了。據(jù)研究；味精可以增進(jìn)人們的食欲，提高人體對其他各種食物的吸收能力，對人體有一定的滋補作用。因為味精里含有大量的谷氨酸，是人體所需要的一種氨基酸，96%能被人體吸收，形成人體組織中的蛋白質(zhì)。它還能與血氨結(jié)合，形成對機(jī)體無害的谷氨酰胺，解除組織代謝過程中所產(chǎn)生的氨的毒性作用。又能參與腦蛋白質(zhì)代謝和糖代謝，促進(jìn)氧化過程，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的正?；顒悠鹆己玫淖饔谩Ｕ蛉绱耍袌蟮烙靡苑乐垢位杳?，每服味精3克，1日3次；防治癲癇小發(fā)作，成人每日2克，小兒每歲每日服1克，1日3次分服；大腦發(fā)育不全，每歲每日服 l～1．5克，1日3次分服。味精是一種廣泛應(yīng)用的調(diào)味品，其攝人體內(nèi)后可分解成谷氨酸、酪氨酸，對人體健康有益。
啤酒加味精的作用
啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒?，F(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產(chǎn)量約5867萬升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產(chǎn)地。
味精是調(diào)味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜里用的最多，也可用于湯和調(diào)味汁。
而啤酒里加入味精后，二氧化碳和谷氨酸鈉發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，造成啤酒內(nèi)的酒精度數(shù)增高。喝了加味精的啤酒后并不會有網(wǎng)絡(luò)上所述的夸張結(jié)果，但是也不建議市民如此飲用!
“啤酒加味精”這種喝法不知是誰“發(fā)明”的，而二者混合后的夸張后果，又不知是誰傳出的。雖不屬實，但是還是要告訴喜歡追求喝酒刺激的朋友，要用常規(guī)的方法適量飲酒才好哦! 除了啤酒加味精的飲用方式之外，在一些場合還會出現(xiàn)其他的飲用方式，并且說法還非常的多，許多的人都認(rèn)為，啤酒加味精能夠引起人體的亢奮，甚至產(chǎn)生春藥的作用，但是其實在醫(yī)學(xué)上來說，并沒有人認(rèn)可這種說法，因為畢竟這兩種物質(zhì)在平時的酒桌上是經(jīng)常能夠相遇的，但是并沒有出現(xiàn)他們所說的那種場景，下面將為大家說明其他的一些飲用搭配方式，主要有以下的幾點。
可樂加味精的作用
最近網(wǎng)絡(luò)上盛傳，可樂加入味精，會具有迷眩作用，可能會變成另類「FM2」，針對這點，藥師指出，若單就化學(xué)反應(yīng)而言，直接將味精與可樂混合，應(yīng)該不至于會產(chǎn)生與FM2相同的效用，不過，味精的主要成分－MSG（Monosodium Glutamate）有可能會引起昏睡、嗜睡、精神混亂的副作用，因此味精吃太多，會產(chǎn)生「味精不耐癥」，迷眩只是諸多癥狀的一種。
不過，藥師指出，MSG所產(chǎn)生的副作用并不是每個人都會發(fā)生，包括攝取量、是否空腹、是否并用酒精、運動、甚至女性月經(jīng)周期都有關(guān)系。
藥師表示，MSG的副作用很多，會影響心臟、胃腸道、呼吸道，還會造成精神憂郁、頭昏眼花、昏睡、精神混亂、焦躁、嗜睡、失眠、肌肉無力等，因此，網(wǎng)絡(luò)上傳的味精加可樂會變成FM2，其實原兇是味精，與可樂一點關(guān)系也沒有。也就是說，只要味精實用過量（超過0.5~2.5gm），就會產(chǎn)生上述癥狀，不管是加入可樂或是白開水都一樣。
藥師表示，可樂成分為碳酸水、高果糖糖漿、焦糖、磷酸、香料及咖啡因，其中咖啡因會刺激腦皮質(zhì)、延髓及脊髓，可能的副作用為精神不安、激動、燥動，不過一般來說，可樂的咖啡因用量不會過量，因咖啡因所造成的類FM2效果較不可能，所以可能是因為味精大量造成的中樞神經(jīng)副作用所致。
可樂和牛奶的飲用 可樂和牛奶混合在一起時間長了會分離，不過不會影響飲用。但是，它倆混在一起喝的話，牛奶中的鈣質(zhì)會被可樂類的碳酸飲料破壞掉，如果你既喜歡牛奶又喜歡可樂的話，不如分開享用，而且在喝這兩種飲料的時間安排上，間隔的時間越長越好?？蓸奉惖奶妓犸嬃先绻L期喝，會奪取人身體里的鈣質(zhì)，引起骨質(zhì)疏松哦～最好還是少喝或不喝啊.
生雞蛋加啤酒
啤酒加生雞蛋的好處是使啤酒口感變得柔滑細(xì)膩，據(jù)說還有壯陽作用，但從科學(xué)角度來看并不值得推廣， 沒有任何科學(xué)依據(jù)的，且不會有任何功效，而且生吃雞蛋很多危害。
一是雞蛋由雞的卵巢和泄殖腔產(chǎn)出，而它的卵巢、泄殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細(xì)菌污染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。
二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經(jīng)，使人食欲減退，有時還能使人嘔吐。
三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質(zhì)，這種物質(zhì)妨礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。
雞蛋煮熟后既可將雞蛋內(nèi)外的細(xì)菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。
啤酒加雪碧
碳酸飲料中的成分能加快身體吸收酒精。1、二氧化碳從消化系統(tǒng)的角度來說，碳酸飲料在胃里放出的二氧化碳?xì)怏w，會迫使酒精很快進(jìn)入小腸。而小腸吸收酒精的速度，比胃要快得多，從而加大傷害。酒精在碳酸的作用下，很容易通過血腦屏障進(jìn)入腦內(nèi)，造成傷害。所以，邊喝碳酸飲料邊喝酒反而會加速醉酒。2、糖和能量由于飲料中含有大量的糖和能量，喝酒時摻飲料無形中會增加糖分和能量的攝入，長期飲用會影響健康，導(dǎo)致肥胖和其他慢性病。如果覺得酒實在“太嗆”，可以加點冰塊。倘若為了應(yīng)酬,一定要喝酒,可以在就是在酒后喝兩支葡萄糖口服液。因為人體分解酒精主要依賴葡萄糖，葡萄糖口服液可以加快分解體內(nèi)酒精，避免造成酒精中毒。也可以吃一些容易消化的淀粉類食物，如饅頭等。饅頭可轉(zhuǎn)化成葡萄糖，有利于為人體供血并增加體能，由于它有發(fā)酵過程，還對胃酸有中和作用，吃后身體會馬上舒服起來。
上面提到的那些奇特的飲用方式表現(xiàn)的都是人們出現(xiàn)的一種模棱兩可的事情，在這里需要告訴大家的是，千萬不要相信上面提到的那些說法，效果是并沒有網(wǎng)絡(luò)上說的那么好，甚至?xí)a(chǎn)生相反的作用，真正為健康考慮的人是不應(yīng)該聽信上面的說法，應(yīng)該按照自己的健康來進(jìn)行搭配。
2024/05/30