2024/05/30 英媒稱，多年來，快速上漲的方便面銷量一直都能如實(shí)反映不斷崛起的中國消費(fèi)階層的無限食欲。中國是這種添加了味精的油炸食品的全球最大市場，當(dāng)?shù)厝嗣磕瓿缘舻姆奖忝娑噙_(dá)400億包?，F(xiàn)在有消息稱方便面市場陷入嚴(yán)重崩潰。這并不是說長久以來的中國消費(fèi)熱潮正在減退，而是說明中國人的品味正在發(fā)生變化。
英國《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》網(wǎng)站7月2日報道，貝恩咨詢公司和凱度消費(fèi)者指數(shù)公司近日發(fā)布了一份關(guān)于中國消費(fèi)市場的報告，稱2015年中國方便面銷量同比減少 12.5%。對頂益公司這樣的企業(yè)而言，這一后果相當(dāng)嚴(yán)重。無論在中國的火車站小賣部還是千家萬戶的廚房里，你都能找到頂益出品的康師傅方便面。作為中國最大的方便面生產(chǎn)企業(yè)，頂益公司去年利潤減少36%，跌至2.56億美元，因為饑腸轆轆的中國消費(fèi)者紛紛拋棄他們的產(chǎn)品。更令人吃驚的是，中國這一世界頭號啤酒市場的銷量也在去年減少3.6%，這在很大程度上歸咎于廉價品牌銷量的大幅下降。
報道稱，上述消息乍看之下相當(dāng)可怕，其實(shí)并非如此。從總體來看，快速消費(fèi)品（比如軟飲料和加工食品）的增長速度正在放緩，但沒有進(jìn)入負(fù)區(qū)間。據(jù)貝恩和凱度公司推測，中國快速消費(fèi)品市場去年增長3.5%，雖然這依舊是最近五年的最低增速。收縮與擴(kuò)張并存的局面反映了消費(fèi)市場的兩種發(fā)展速度。
面向藍(lán)領(lǐng)工人的品牌（比如方便面和低端啤酒行業(yè)）正面臨困難局面，工業(yè)部門走軟對這些行業(yè)的工人造成了沖擊。增速放緩影響到許多基本消費(fèi)品的銷量，從牙膏到包裝食品都未能幸免。
但現(xiàn)在，非工業(yè)活動占到中國經(jīng)濟(jì)總量五成以上。此類公司的經(jīng)營狀況要比中國“鐵銹地帶”的工廠好得多。許多老板依然對中國的未來充滿信心。畢馬威最近調(diào)查了全球1200多名高管的態(tài)度，發(fā)現(xiàn)老總們依然將中國視為和印度一樣最具增長潛力的市場。129名正在中國運(yùn)營公司的老總當(dāng)中，有半數(shù)表示為確保今后三年保持增長態(tài)勢，投資創(chuàng)新概念和發(fā)布新產(chǎn)品將成為他們的主要工作——你很難將這視為消費(fèi)市場疲軟的跡象。
事實(shí)上，中國大中型城市的中產(chǎn)階級，那些自信滿滿、供職于服務(wù)業(yè)的都市職場人士，仍在大手大腳地花錢。這樣才能解釋為什么中高檔品牌的高端產(chǎn)品成了市場潮流。比如，化妝品銷量去年增長15%，護(hù)膚品增長13%，而背后的推動力在于富裕起來的中國消費(fèi)者希望用更昂貴的化妝品美化、呵護(hù)自己。
許多這樣的消費(fèi)者正忙著升級換代、試驗新品和探索未知。奧緯咨詢公司6月30日發(fā)布報告稱，中國今年的出境游規(guī)模將達(dá)到1.3億人次以上，超過2015年的1.2億人次，而每次出境的購物金額將達(dá)到約1200美元。在肥皂劇與“韓流”年輕樂團(tuán)的誘惑下，許多人將造訪韓國。中國游客喜歡帶回當(dāng)?shù)仄放频幕瘖y品。韓國品牌的人氣已經(jīng)超過歐洲競爭者，去年韓國化妝品對華出口額激增250%。
報道稱，暗示健康生活方式的品牌同樣走勢良好。近日一項研究發(fā)現(xiàn)，中國消費(fèi)者抱怨最多的問題是糟糕的食品安全，緊隨其后的是簡陋的醫(yī)療條件。這些看法幫助那些名稱里帶有“新鮮”、“健康”等字眼的餐廳和超市如雨后春筍般涌現(xiàn)出來。瑜伽和長跑流行一時，健身機(jī)構(gòu)層出不窮。德國運(yùn)動服企業(yè)阿迪達(dá)斯去年在華銷量增長18%。
西方都市年輕人的流行嗜好同樣在中國受到熱捧。受健康人群青睞的“功能型飲料”發(fā)展良好。酸奶銷量去年增幅超過20%——這一增長勢頭實(shí)在令人吃驚，畢竟這個國家有著龐大的乳糖不耐受人群。
所以，一個新的中國正在興起。但那些想要為中國提供服務(wù)的公司必須牢記，舊的中國并沒有走遠(yuǎn)。去年寵物食品銷量增長12%，說明中國人對動物的態(tài)度有所軟化。