2024/05/30 歐洲杯激戰(zhàn)正酣，奧運會開戰(zhàn)在即，啤酒對這個夏天而言早就不可或缺了。但是喝了這么多年的啤酒，你真的會喝嗎？
1.不同的啤酒也要配不同的杯子
皮爾森（Pilsner）酒杯是最常用的兩種啤酒杯。皮爾森就用于盛放各類清淡風格的啤酒，外形修長呈錐形。還有一種小麥啤酒杯，與皮爾森外形相似。顧名思義，來自德國，用于小麥釀制的啤酒，標準容積500ml，弧度纖細優(yōu)美。
當然，我們也不能忘了喜聞樂見的扎啤杯（Beer Mug），容積標準通常是一英制品特左右（568ml），用于盛放口感濃郁的啤酒，比如和黑啤和英式澀啤酒都是好朋友（但是大部分人用扎啤喝的并不是……）而且扎啤杯不是喝普通啤酒的好選擇，因為沒等喝完，酒就過熱了。
2.每種啤酒都有自己最適宜的溫度
最簡單的是，啤酒的最佳品嘗溫度區(qū)間是攝氏7-17度，越復雜的啤酒溫度越高。一般精釀啤酒和黑啤通常在攝氏6度最佳。瓶裝精釀啤酒和黑啤酒的最佳溫度是攝氏10度，黑啤和愛爾蘭啤酒可以放置一會兒，讓溫度回升，釋放被鎖住的風味。
提醒一下，不要因為想享受冰涼就去冰凍杯子，這種事倍功半的做法會增加啤酒的泡沫，讓味道變淡，減少香氣。
3.好好倒酒，別嫌棄泡沫
先告訴你正確的姿勢：站在離杯子足夠高的位置，用最大程度獲得泡沫，水流保持穩(wěn)定。為什么要有泡沫？不要再覺得啤酒泡沫影響你喝酒了，泡沫的存在其實是必不可少的——既增加啤酒中的風味和口感，又能形成一層良好的隔熱層，保持酒溫。
4.別著急喝，啤酒也要聞
啤酒并不是口腹之欲的代名詞，越來越多的精釀啤酒做得不但可口，而且從香氣、到層次都十分精致，所以嘗到好喝的啤酒，先別著急一口干，從香氣聞起，才是欣賞它的最佳方式。
5.及時品飲！
酒到飲時就要飲，莫到無酒空嘆息。一般啤酒的保鮮期是4個月，記住，紅酒、白酒的越醇越香在啤酒這兒不適用！
經(jīng)驗分享
加映場！想買小眾啤酒？會淘才行！
青島雪花三得利，非不可喝，實不好喝也。倘若你曾經(jīng)試過那些裝在精致玻璃瓶里的精釀啤酒，那么管保會對那些流水線上大批量生產(chǎn)出來的、不以追求品質(zhì)為目的的工業(yè)啤酒嗤之以鼻，但精釀啤酒喝多了，追求自然也會水漲船高，誰不想偶爾可以喝到幾瓶極具風格的小眾啤酒呢？
要買小眾啤酒可不是件容易事。產(chǎn)量少、愛好者眾多，供不應求是常事兒，再加上小眾啤酒的來源地常是國外，且不說運輸，光是溝通，可能就會讓人倍覺挑戰(zhàn)。如果真的感興趣，多多關注ratebeer.com和beeradvocate.com這兩個啤酒打分網(wǎng)站吧，不少啤酒愛好者都會上面分享自己的品鑒筆記，說不準你就可以在上面找到對應的賣家或者買手，解決跨國購買小眾啤酒的難題。
另一種搞定小眾啤酒的方式則看上去更加具有可操作性，那就是關注淘寶上的啤酒專賣店。雖說現(xiàn)在不少人對于淘寶上的精釀啤酒店賣的產(chǎn)品到底是真是假持有疑問，但我們也必須承認，不少小酒廠的限量產(chǎn)品、小眾之作也只有在那兒才能看得到，大廠大店有時無法承受這樣的高成本。順便說一句，上淘寶買精釀啤酒的人多少都有些情懷或情結(jié)，下手之前看看這些同好者的評價，對你選到正確店家會有極大幫助。
如果你喜歡在實體店里買啤酒的話，跟店老板搞好關系是正事兒。不少經(jīng)營實體精釀啤酒店的老板自己也是精釀啤酒的老饕，有事沒事兒搞點與眾不同的來試試估計是他們?nèi)粘Ｉ罾镒钕矚g干的事兒了。