2024/05/30 夏天來(lái)了，又到了啤酒的季節(jié)，我們仿佛已經(jīng)看到了滿街的烤串和大綠棒子和各種干杯走腎的男男女女。
這幾乎成了我們心目中啤酒的唯一概念。清爽，成了我們對(duì)啤酒的唯一印象。
事實(shí)上，在國(guó)際認(rèn)可的分類標(biāo)準(zhǔn)中，啤酒目前有 152 種，而我們的這些大排檔啤酒不論任何品牌通通都只屬于其中的一個(gè)分類：美式工業(yè)淡色拉格（American Adjuct Lager）
進(jìn)口啤酒就萬(wàn)事大吉么？你以為在超市里精心挑選的一聽(tīng) 500 毫升的啤酒是人間極品？或者花 100 塊錢喝的 1 升德國(guó)啤酒是品味的象征？很多時(shí)候也沒(méi)逃出德式皮爾森，德式小麥，施瓦茲等四、五個(gè)類別。
英國(guó)一款叫 IPA 的酒。這也僅僅是一種風(fēng)格，1/152 而已。
說(shuō)到這里你也許已經(jīng)凌亂了。以后還怎么面對(duì)眼前的這杯啤酒！
細(xì)說(shuō)起來(lái)也并不難，大部分啤酒可以根據(jù)不同的發(fā)酵工藝分為上發(fā)酵愛(ài)爾（Ale）和下發(fā)酵拉格（ Lager ），區(qū)別在于發(fā)酵的溫度和酵母工作的位置，得到的啤酒味道截然不同。
下發(fā)酵的拉格啤酒講求清新、爽口、醇和、穩(wěn)定，而上發(fā)酵的啤酒可以稱作是最原始的啤酒，口味一般較重，果香濃郁，包含的種類非常多，是將口味多樣化發(fā)揮到極致的啤酒。
在這兩個(gè)大類中，根據(jù)不同的口感，味道，原料和釀制工藝的區(qū)別再進(jìn)行細(xì)分，最終產(chǎn)生出現(xiàn)階段世界認(rèn)可的 152 種風(fēng)格。
啤酒發(fā)達(dá)的國(guó)家都在嘗試著把啤酒做的越來(lái)越有味道。包括英國(guó)、比利時(shí)在內(nèi)的老牌啤酒國(guó)度在不斷的讓古老的配方變的更精致，而美國(guó)、新西蘭等新世界啤酒國(guó)家在著重突出啤酒花的千變?nèi)f化。
走在浪尖上的那些瘋子呢？他們把啤酒變成了極客的試驗(yàn)場(chǎng)，香料、木桶、各種菌群……啤酒早就不是干杯走腎那么簡(jiǎn)單了。
我們國(guó)家現(xiàn)在也在緊隨世界潮流，根據(jù) imbeer 統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)可以喝到的啤酒風(fēng)格約有五十余種，你還要緊抱大綠棒子不放么？
如果你想一次喝到這五十余種啤酒風(fēng)格，現(xiàn)在機(jī)會(huì)來(lái)了。7 月 8 日-10 日，在中國(guó)國(guó)際展覽中心8號(hào)館（靜安莊）將舉行“愛(ài)啤酒·中國(guó)國(guó)際精釀啤酒嘉年華－暨中國(guó)國(guó)際精釀啤酒文化展”。屆時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)將有 200 余款酒等你無(wú)限暢飲，重新定義你心中的啤酒概念。
在這里，將讓你重新定義對(duì)“啤酒”這個(gè)偉大的飲料的概念。這是一次教科書(shū)似的啤酒文化普及。從原材料，到釀造工藝，從啤酒風(fēng)格分類，到品鑒技巧。通過(guò)專業(yè)的啤酒展示、教學(xué)區(qū)域，迅速帶領(lǐng)你從零體會(huì)啤酒的魅力，建立一個(gè)全新的啤酒世界觀。
從看，到聞，再到喝。你幾乎能在這一站式的活動(dòng)中嘗遍國(guó)內(nèi)所能找到的所有風(fēng)格。讓你一次就找到方向，找到目標(biāo)，原來(lái)這就是精釀啤酒，原來(lái)啤酒有這么多味道。
中國(guó)國(guó)際精釀啤酒嘉年華
時(shí)間
7.8（周五）- 7.9（周六） 10:00 - 22:30
7.10（周日）10:00 - 15:30
地點(diǎn)
北京·中國(guó)國(guó)際展覽中心8號(hào)館（靜安莊）
票價(jià)
7.8- 7.9 現(xiàn)場(chǎng)票：200元 / 日
7.8- 7.9 預(yù)售票：150元 / 日
7.10 現(xiàn)場(chǎng)票：150元 / 日
7.10 預(yù)售票：100元 / 日
?。?月10日活動(dòng)將提前結(jié)束）