在過去很長一段時間里，方便面和啤酒是消費者的“心頭好”。不過，“常勝將軍”也會陷入泥潭。貝恩公司與凱度消費者指數(shù)近期發(fā)布的《中國購物者報告》指出，2015年中國快速消費品市場的銷售額增速只有3.5%，為五年來的最低點。

　　報告指出，針對藍領(lǐng)工人的產(chǎn)品受到?jīng)_擊最大。以銷量來衡量，方便面銷售下降12.5%，啤酒銷售下降了3.6%?！俺灯【啤钡匿N售比高端啤酒下降得更厲害。但是，其他品類繼續(xù)增長強勁。比如，化妝品銷售增長15.5%，護膚品增長13.2%。

　　報告認為，方便面和啤酒銷售下滑的主要原因在于工作人口的下降。報告還提到了另一個原因，就是低端制造業(yè)崗位被轉(zhuǎn)移到孟加拉國和越南等成本更低的地區(qū)。

　　其實，銷售下滑的原因還在于人們的生活方式和價值觀念的改變。絕大數(shù)人之所以選擇吃方便面，無外乎是因為其便宜、方便。而如今電商外賣快速崛起，幾大商家在全國快速布局，用戶APP下單立等可取，這在一定程度上也侵蝕了方便面的市場。

　　而隨著人們物質(zhì)生活水平的普遍提高，對健康的追求自然也會隨之提高，方便面在人們的心中，“沒營養(yǎng)”、“不健康”的形象也逐漸被放大。2015年AC尼爾森的一項調(diào)查報告顯示，有四分之三的中國受訪者表示愿意支付更高的價格購買被認為“健康”的食品。

　　對于報告分析中啤酒銷售下滑的原因，財經(jīng)評論員余豐慧并不認同，認為有失偏頗。

　　余豐慧：首先可以說，藍領(lǐng)階層因為制造業(yè)不景氣失業(yè)率可能是在提高，但是通過這兩樣消費品是反映不出來的。除了高端啤酒，啤酒產(chǎn)業(yè)的前景本來就不太好，再有普通百姓啤酒的消費力也是很強的。這個說法起碼有些偏頗。