報(bào)告指出，針對(duì)藍(lán)領(lǐng)工人的産品受到的衝擊最大。以銷(xiāo)量來(lái)衡量，速食麵銷(xiāo)售下降12.5%，啤酒銷(xiāo)售下降了3.6%。「超值啤酒」的銷(xiāo)售比高端啤酒下降得更厲害。但是，其他品類(lèi)繼續(xù)增長(zhǎng)強(qiáng)勁。比如，化粧品銷(xiāo)售增長(zhǎng)15.5%，護(hù)膚品增長(zhǎng)13.2%。

報(bào)告認(rèn)為，速食麵和啤酒銷(xiāo)售下滑的主要原因在於工作人口的下降。報(bào)告還提到了另一個(gè)原因，就是低端製造業(yè)崗位被轉(zhuǎn)移到孟加拉國(guó)和越南等成本更低的地區(qū)。

對(duì)於報(bào)告分析的原因，財(cái)經(jīng)評(píng)論員余豐慧並不認(rèn)同，他認(rèn)為有失偏頗。

余豐慧：首先可以説，藍(lán)領(lǐng)階層因?yàn)檠u造業(yè)不景氣失業(yè)率可能是在提高，但是通過(guò)這兩樣消費(fèi)品是反應(yīng)不出來(lái)的。除了高端啤酒，啤酒産業(yè)的前景本來(lái)就不太好，再有普通百姓啤酒的消費(fèi)力也是很強(qiáng)的。這個(gè)説法起碼有些偏頗。

中國(guó)消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級(jí) 追求顏值更舍得花錢(qián)

余豐慧認(rèn)為，和化粧品、護(hù)膚品的銷(xiāo)量增長(zhǎng)相對(duì)比，速食麵和啤酒銷(xiāo)量的下滑恰恰説明當(dāng)前中國(guó)消費(fèi)者消費(fèi)品質(zhì)的提升，這是中國(guó)消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要體現(xiàn)。

余豐慧：我們消費(fèi)品質(zhì)提高的話(huà)，收入增加，享受層次提高，啤酒、速食麵這種基礎(chǔ)層次的消費(fèi)是要下降的。過(guò)去我們是吃飽喝好就行，維持基本的生存需要，而現(xiàn)在不是了，現(xiàn)在我們要追求享受品，人的形象要好，顏值要高，對(duì)化粧品的需求肯定會(huì)增加的。

健康食品表現(xiàn)出色 包裝食品銷(xiāo)量下滑

另外，報(bào)告還顯示，隨著消費(fèi)者對(duì)健康更加關(guān)注，健康食品表現(xiàn)出色。2015年包裝食品銷(xiāo)量呈現(xiàn)一個(gè)持續(xù)下滑的趨勢(shì)，糕點(diǎn)、糖果和冰淇淋的銷(xiāo)量跌幅全都超過(guò)11%，一定程度上是因?yàn)橹袊?guó)消費(fèi)者對(duì)於健康更加關(guān)注。同時(shí)，健康食品的表現(xiàn)則十分出色，酸奶銷(xiāo)售額增長(zhǎng)了20.6%，功能型飲料上漲了6%。

錢(qián)都花到哪去了？ 非快消品類(lèi)更吸金

快消品銷(xiāo)售增幅跌至5年最低，那麼消費(fèi)者的錢(qián)都花到哪去了？報(bào)告認(rèn)為，有消費(fèi)能力的中國(guó)消費(fèi)者開(kāi)始將消費(fèi)重心轉(zhuǎn)移至非快消品類(lèi)。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的日益成熟，快消品在家庭總支出的佔(zhàn)比不斷縮小，逐漸接近發(fā)達(dá)國(guó)家的水平。在另一方面，與健康、生活品質(zhì)、旅遊和娛樂(lè)消遣等相關(guān)的行業(yè)，增速都達(dá)到了兩位數(shù)。從2011年至2015年，影院收入每年平均漲幅高達(dá)35.4%，出境遊漲幅28%，凈水器銷(xiāo)售額則增長(zhǎng)超過(guò)50%。