近日，內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂倫春自治旗2016年食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式舉行。旗政府辦領(lǐng)導(dǎo)、旗食藥安委成員單位負(fù)責(zé)人、新聞媒體、食品生產(chǎn)和流通企業(yè)等代表等共計(jì)100余人出席啟動(dòng)儀式。

筆者現(xiàn)場(chǎng)有幸采訪到了鄂倫春自治旗最大的啤酒生產(chǎn)企業(yè)，鮮卑源酒業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人姜傳舵，姜傳舵就食品安全問(wèn)題向筆者表達(dá)了自己看法，他認(rèn)為：“企業(yè)是食品安全第一責(zé)任主體，想要做好食品安全工作，企業(yè)自身的自律和監(jiān)督非常重要。”隨后姜傳舵就鮮卑源啤酒在確保產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全方面作了介紹，鮮卑源啤酒采用了八岱山的山泉水，八岱山林木茂密，泉水終年流淌不斷，山泉清澈透明，經(jīng)黑龍江省地質(zhì)地礦勘查院檢測(cè)，八岱山泉水屬天然弱堿水，沒(méi)有污染。釀造原料選用中國(guó)甘肅優(yōu)級(jí)大麥芽，酒花選用新疆優(yōu)級(jí)顆?？嗷ê拖慊?，輔助原料選用東北優(yōu)級(jí)大米，酵母選用德國(guó)純粹啤酒酵母菌株。鮮卑源啤酒生產(chǎn)工藝源自歐洲傳統(tǒng)精釀啤酒技術(shù)，酒體清亮透明呈淡黃色，有明顯的麥芽香和酒花香氣，入口后苦味爽口，這正是體現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)啤酒固有的特點(diǎn)，酒體口味純正清爽、柔和協(xié)調(diào)。此外，鮮卑源啤酒對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的每一道工序都進(jìn)行了嚴(yán)格的技術(shù)檢測(cè)，為穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量提供了有力的前提保證。

據(jù)悉，鮮卑源酒業(yè)三大系類產(chǎn)品，鄂倫春黑啤酒、鮮卑記憶全麥芽啤酒、銀標(biāo)精釀啤酒等產(chǎn)品現(xiàn)已在呼倫貝爾市、黑龍江大興安嶺地區(qū)實(shí)現(xiàn)全覆蓋，遠(yuǎn)銷大慶、哈爾濱等地，產(chǎn)品銷量連年遞增。企業(yè)經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，先后被內(nèi)蒙古自治區(qū)總工會(huì)、呼倫貝爾市總工會(huì)授予“工人先鋒號(hào)企業(yè)”，“鮮卑源”商標(biāo)被評(píng)為呼倫貝爾市“知名品牌”，鄂倫春自治旗“優(yōu)秀民營(yíng)企業(yè)”。