2024/05/30 近日，錢報(bào)淳安小記者團(tuán)走進(jìn)淳安知名企業(yè)——杭州千島湖啤酒有限公司。小記者們了解了這個企業(yè)在淳安的發(fā)展變遷，探訪了釀造啤酒的奧秘。讓我們走進(jìn)小記者的文字里，感受千島湖啤酒的美麗吧！
炎炎夏日，來一杯冰爽的啤酒吧！
我們小記者一行來到目前浙江省唯一一家堅(jiān)守自有品牌的啤酒生產(chǎn)企業(yè)——千島湖啤酒公司。
來到生產(chǎn)啤酒的車間，空氣中不時飄來陣陣香味，讓我們不禁陶醉其中。一抬頭就見到了一頂頂“大帽子”，原來這些造型如同“大帽子”的物體其實(shí)是糖化鍋。糖化鍋的作用就是將麥汁糊化、糖化成多種營養(yǎng)物質(zhì)。
學(xué)了這么多知識后，講解員請一同參觀的家長們品嘗啤酒，家長們的興致瞬間被點(diǎn)燃，他們拿起一杯又一杯的啤酒痛飲起來。剛倒出來的鮮啤上面蓋著一層厚厚的雪花，家長們喝了一口，便長出了一條雪白的“啤酒胡子”。在這炎炎夏日，喝上一杯冰爽的千島湖啤酒該是一件多幸福的事兒呀！
實(shí)驗(yàn)小學(xué) 四（4）班 楊雨悅
啤酒是怎么生產(chǎn)出來的？
近日，我們錢江晚報(bào)小記者來到位于坪山的千島湖啤酒公司，剛進(jìn)廠區(qū)我就聞到了一股濃郁的酒香味。
我們來到工廠二樓參觀了糖化車間，車間全部由電腦控制，每天生產(chǎn)8批次，每批麥汁產(chǎn)量為80千升。講解員還告訴我們，制作啤酒的原料是大麥、麥芽、山泉水，大米、酵母和酒花，其中，山泉水就是我們千島湖的水。制作啤酒可不簡單，步驟大致是這樣的：首先，將大麥進(jìn)行粉粹、糖化；然后，加入酒花，將麥汁煮沸，冷卻后再添加酵母；待啤酒發(fā)酵后，將啤酒用巴氏消毒法進(jìn)行消毒。通過這一道道工序后，千島湖啤酒就可以走進(jìn)千家萬戶了。
啤酒是怎么生產(chǎn)出來的，現(xiàn)在我可是一清二楚了。 實(shí)驗(yàn)小學(xué) 三（4）班 姜灃
啤酒瓶中的“藝術(shù)”
看著生產(chǎn)線上“行走”的一瓶瓶啤酒，聞著一陣陣濃郁的酒香，我不禁感慨：釀造啤酒真神奇！在啤酒廠中，我不僅了解了啤酒的生產(chǎn)過程，還在父母允許的情況下嘗了一口千島湖啤酒，但讓我感受最深的還是五顏六色、造型各異的啤酒瓶，因?yàn)槠【破孔屛艺媲械馗惺艿搅似【茝S科研人員的智慧。
為了滿足消費(fèi)者的不同需求，科研人員絞盡腦汁，不但在啤酒的口味上推陳出新，還從啤酒瓶的大小、形狀、顏色、圖案、標(biāo)簽等方面去創(chuàng)新構(gòu)思。一瓶瓶或粗曠或纖細(xì)的啤酒瓶“爭相斗艷”，極力展著藝術(shù)的氣息,讓人們都愛上它，迫切地想擁有它。千島湖啤酒能在競爭激烈的市場中占有一席之地，與眾不同的“啤酒瓶” 功不可沒！
我為創(chuàng)造出這些美麗啤酒瓶的設(shè)計(jì)師感到驕傲，為家鄉(xiāng)能有千島湖啤酒這顆璀璨明珠感到自豪!
千島湖鎮(zhèn)第六小學(xué) 四（5）班 姜涵昱
“醉”行啤酒廠
近日，我們小記者團(tuán)參觀了淳安有名的企業(yè)——千島湖啤酒廠，了解啤酒釀造的奧秘。
跟著講解員走過啤酒生產(chǎn)線參觀走廊，我們了解到制作啤酒的大致流程：先備齊原料，大麥、麥芽、山泉水、酵母、大米和酒花，將大麥等原料進(jìn)行粉碎；接著將粉碎的原料糖化；把糖化后的麥汁煮沸、冷卻后再添加酵母，待麥汁發(fā)酵后，過濾一遍，清理掉其中的雜渣再將其灌裝、殺菌、貼上酒標(biāo)、裝箱入庫，最后檢查合格后，啤酒就能出廠了。
千島湖啤酒之所以這么好喝除了嚴(yán)格、先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，最重要的還是因?yàn)榍u湖的好水，只有這一湖秀水才能釀造獨(dú)出這獨(dú)一無二的“醇香”。
在媽媽的監(jiān)督下，我嘗了一小口生啤，那滋味真叫爽！不過講解員說，生啤滋味可口，但是沒有經(jīng)巴氏殺菌，所以生啤的保質(zhì)期要比熟啤短很多。啤酒廠的參觀，真讓我收獲不小！
千島湖鎮(zhèn)第六小學(xué) 四（3）班 余鎧翔
三代人的“千啤”情緣
前不久，我有幸參觀了千島湖啤酒廠，當(dāng)時，我的心情簡直可以用驕傲滿滿來形容，因?yàn)槲覀兗液汀扒 庇兄说那榫壒适隆?/FONT>
我的小外公是千島湖啤酒廠的第二任廠長鄭德貴，千島湖啤酒廠就是在他們那代人的努力下發(fā)展壯大，成為全縣有名的企業(yè)。媽媽說，她小時候還喝過“千啤”生產(chǎn)的汽酒，甜甜的味道是她童年最美的記憶。
第二代人就是我的媽媽，媽媽雖然不在千島湖啤酒廠工作，但是她見證了“千啤”從中國走向了世界的過程。2006年，千島湖啤酒與世界五百強(qiáng)、全球十大啤酒品牌之一的麒麟啤酒合資，翻開了“千啤”發(fā)展的新篇章。
第三代人就是我，代表著新淳安人，代表著錢報(bào)小記者，走進(jìn)它，了解它。千島湖啤酒廠是目前浙江省內(nèi)唯一一個堅(jiān)守自有品牌、年產(chǎn)達(dá)30萬千升的啤酒企業(yè)。 “千啤”的今天是幾代“千啤人”奮斗而來的，相信有45萬淳安人民做堅(jiān)強(qiáng)后盾，千島湖啤酒能走得更遠(yuǎn)、更好！為世界人民生產(chǎn)出更多綠色、安全的好啤酒！ 千島湖鎮(zhèn)第六小學(xué) 三（2）班 徐藜真
水質(zhì)好，千杯少
千島湖啤酒廠坐落于千島湖鎮(zhèn)坪山工業(yè)園區(qū)。走進(jìn)廠區(qū)，只見左邊有個公園，公園內(nèi)綠樹成蔭，環(huán)境優(yōu)美。我們個個興高采烈，聽講解員訴說啤酒廠在淳安的發(fā)展歷史。
1984年，為解決當(dāng)?shù)匦掳步瓗靺^(qū)移民的“吃飯”問題，在縣委縣政府的大力支持下，千島湖啤酒廠于1985年誕生啦！經(jīng)過幾十年的發(fā)展，千島湖啤酒已經(jīng)成為享譽(yù)中外的名牌產(chǎn)品。目前千島湖啤酒有20多個種類，廠區(qū)共有發(fā)酵鑵47個，這些發(fā)酵罐都運(yùn)行起來的話，千島湖啤酒廠一年能生產(chǎn)30萬千升的啤酒，約 8億多瓶，這是多么龐大的數(shù)字??！
啤酒的原料包括大麥、大米、酵母、麥芽、啤酒花以及千島湖的山泉水，原料經(jīng)過粉碎、糖化、發(fā)酵、過濾、消毒等多道工序后才能制成合格的啤酒，上市出售。透過長廊的玻璃窗，我們可以看到整潔的工作區(qū)、布局合理的技術(shù)研發(fā)中心和檢驗(yàn)中心，以及現(xiàn)代化的啤酒生產(chǎn)線。
“水質(zhì)好，千杯少”！千島湖優(yōu)質(zhì)的自然資源造就了千島湖啤酒良好的口感，因此，千島湖啤酒深受消費(fèi)者的喜愛。我期待，無論走到中國的哪個城市，都能看到人們在飯桌上暢飲千島湖啤酒！
千島湖鎮(zhèn)第三小學(xué) 三（6）班 王瑩
啤酒廠參觀記
近日，我們小記者團(tuán)參觀了位于千島湖鎮(zhèn)坪山工業(yè)園區(qū)的杭州千島湖啤酒有限公司。
在講解員的引領(lǐng)下，我們進(jìn)入到工廠的生產(chǎn)線參觀走廊，一股濃郁的香氣直沁心脾，隨之映入眼簾的是幾臺巨大的用來糊化麥芽的糖化鍋。通過講解員介紹，我們了解到啤酒的生產(chǎn)過程，原來，啤酒的制作要經(jīng)過原料粉碎、糊化、糖化等十幾道工序才能完成。
隨后，我們來到啤酒文化長廊。陳列臺上，各種啤酒瓶被碼放成一個巨大的啤酒瓶造型；墻上掛著和啤酒有關(guān)的知識供大家了解；還有瓶子敲擊音樂，空啤酒瓶被安置在墻上，敲擊會發(fā)出動聽的音樂。在父母的監(jiān)督下，我第一次品嘗了啤酒，雖然入口有一點(diǎn)點(diǎn)苦澀，卻有獨(dú)特的香味。